【にじいろジーン】レモンクリームコーヒートーストのレシピ、イタリアンミシュランシェフの作り方(2月1日)ふるさとクッキング

にじいろジーンのレモンクリームコーヒートーストのレシピにじいろジーン

2020年2月1日にフジテレビ系列・情報バラエティ番組「にじいろジーン」、出張ふるさとクッキングで放映された、レモン香るイタリア風クリームコーヒートーストの作り方についてご紹介します。ミシュラン1つ星評価のイタリア料理人・福本シェフが教えてくださった即興料理で、家庭でも簡単に真似できる絶品レシピです。今回の舞台は、岡山県牛窓町。こんがりと焼いたトーストと、レモン風味のたっぷりのクリームで絶品です。作り方をまとめましたのでぜひご家庭でも試してみてくださいね☆

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にじいろジーン!イタリア風クリームトーストのレシピ

にじいろジーンのレモンクリームコーヒートースト

画像出典元:フジテレビ系列「にじいろジーン」

(調理時間の目安:15分、料理カテゴリー:メインディッシュ)

参考レシピの記事一覧へ

材料(2人分)

食パン 2枚
ミックスナッツ 20g
レモンスライス 2枚
バニラアイス(市販) 130g
ミント 1/3パック

【レモンクリーム】
レモン果汁 1個半分
バター(無塩) 30g
砂糖 50g
牛乳 13g
はちみつ 12g
全卵 2/3個
卵黄 1個
コーンスターチ 4g
インスタントコーヒー(顆粒) 1g

作り方

、レモンを半分にカットし、レモン果汁を絞る。

、中火で熱したフライパンにバターを入れて溶かしたら、砂糖を加えて混ぜる。さらに、牛乳・はちみつ・全卵・卵黄・コーンスターチ・(1)のレモン汁を加える。

、インスタントコーヒーを加え、よく混ぜながら弱火で3分ほどクリーム状になるまで煮詰める。(コーヒーはレモンの風味を際立たせる)

、焼いたトーストに(3)をのせ、砕いたミックスナッツを散らす。スライスしたレモンを中央にのせ、その上にバニラアイス・ミントを順にのせれば出来上がり。

ミシュラン1つ星評価の一流イタリアンシェフが教えてくれた、レモンを使った簡単に出来るデザート風クリームトースト。コーヒーとレモンはどちらも苦味・酸味があるため、合わせることで相乗効果でレモンの風味がアップします。
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レシピを教えてくれたイタリアンシェフのお店

今回レシピを教えてくれた福本シェフのお店「ピ・グレコ」の情報です。

【住所】530-0047 大阪府大阪市北区西天満4・1・20 リープラザ1F
【電話番号】06-6809-1800
【営業時間】Lunch:12:00-14:30 (2020年1月7日より一時休止)、Dinner:18:00-20:00 (L.O.)
【定休日】月曜日

まとめ

今回は、にじいろジーンで放送された、ミシュラン1つ星評価のイタリアン料理シェフが教えてくれた「レモンのクリームトースト」のレシピをご紹介しました。

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トーストとクリームの相性は絶品!お子さんも喜びそうなレシピなので、おやつにもぴったりですね。見た目もオシャレなのでSNS映えもしそうです。

みなさんもぜひ作ってみてくださいね☆

当サイト「オーサムスタイル」では、話題のレシピを実際に作ったレビュー記事や、プロのレシピ記事をたくさんまとめております。宜しければ今回の内容とあわせてご覧になってくださいね。

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にじいろジーン」は、フジテレビ系列で毎週土曜日の朝8:30~9:55に放送されている情報バラエティ番組です。レギュラーは山口智充さん・ガレッジセール・飯豊まりえさん。毎回ゲストを迎え、七色の企画で家族全員が楽しめるような番組です。
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