【ヒルナンデス】鮭とじゃがいもの鮭マヨの作り方、木金レシピ(10月31日)!簡単で美味しい!

ヒルナンデスの木金レシピの鮭マヨヒルナンデス

2019年10月31日の日本テレビ系列「ヒルナンデス!」で放送された、鮭とじゃがいもの鮭マヨの作り方をご紹介します。人気番組「キューピー3分クッキング」でお馴染みの小林まさみ先生が教えてくれた木金(もくきん)レシピです。木金レシピとは、冷蔵庫の残り物食材が少なくなった週末に役立つお手軽料理のこと。魚が苦手なお子さんでも美味しく食べられる、甘塩鮭とじゃがいもを使った一品です、作り方をまとめましたのでぜひご家庭で試してみてくださいね☆

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【木金レシピ】鮭とじゃがいもの鮭マヨの作り方

鮭とじゃがいもの鮭マヨ

画像出典元:日本テレビ系列「ヒルナンデス!」

(調理時間の目安:15分、料理カテゴリー:メインディッシュ)

材料(2~4人分)

甘塩鮭 3切れ(約230g)
じゃがいも 2~3個(約400g)
小麦粉 大さじ3
こしょう 少々
塩 小さじ1/4
サラダ油 大さじ2

<ソース>
マヨネーズ 大さじ3
レモン果汁 大さじ1/2
コンデンスミルク 大さじ1

作り方

1、じゃがいもをきれいに洗い、皮をむく。スライサーを使って5mmほどに千切りにしたら、両手で絞って水気を切る。

2、鮭(水気を切っておく)をラップで包み、麺棒などで叩いて薄くする。出てきた骨は包丁で取り除く。

ポイント

半分くらいの薄さにすることで火が通りやすくなる。

3、ボウルに小麦粉・こしょう・塩・1を入れ、よく混ぜ合わせる。

4、フライパンに多めの油をひき、3のじゃがいもを半量敷き詰める。その上に2の鮭をのせ、さらに残った3のじゃがいもをのせる。軽く押さえてなじませ、形を整えながら5分ほど焼く。ひっくり返して裏面も4分ほど焼き、両面がこんがりと焼けたら、食べやすい大きさに切って器に盛り付けておく。

5、マヨネーズ・レモン果汁・コンデンスミルクを混ぜ合わせ、ソースを作る。4に添えれば出来上がり。

料理研究家の小林まさみさんが教えてくれた、木曜・金曜を乗り切る木金レシピ。ソースが効いているので、魚が苦手なお子さんでも美味しく食べられます。
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▼アレンジレシピ「鮭マヨサンドイッチ」もオススメ!

①サンドイッチ用の食パン(耳なし:2枚)にマヨソース(適量)を塗る。

②1枚の食パンに「鮭とじゃがいもの鮭マヨ」をのせ、もう1枚の食パンでサンドすれば完成。

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まとめ

今回は、冷蔵庫の残り物食材を使ってあと2日乗り切る「木金(もくきん)レシピ」についてご紹介しました。

木曜・金曜になると冷蔵庫の食材も寂しくなり、仕事の疲れも溜まってなかなか料理する気にもなれませんよね。そんな方に嬉しい、余り物を使った簡単レシピ♪

是非参考にしてみてくださいね☆

ヒルナンデス」は、日本テレビ系列で月曜から金曜の11:55~13:55に放送されている情報・バラエティー番組です。MCは南原清隆さん、アシスタントは滝菜月アナと梅澤廉アナ、そのほかの出演者は曜日ごとに変わるレギュラー陣、準レギュラー陣、ゲストなどから構成されています。主婦層を中心に人気が高い番組となっています。
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