【ヒルナンデス】バニラアイスクリームの作り方!料理苦手女子でも失敗しない料理の基本検定レシピ【7月29日】

ヒルナンデス!アイスクリームヒルナンデス

2019年7月29日の日本テレビ系「ヒルナンデス!」の料理の超キホン検定で放送された、バニラアイスクリームのレシピをご紹介します。今回は子供も大好きな料理SP!教えてくれたのは、番組でお馴染みの中華料理の五十嵐美幸シェフ。料理苦手女子でも失敗せずに美味しく出来る作り方です☆お子さんも喜ぶこと間違いなしですよ!

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バニラアイスクリームのレシピ

バニラアイスクリーム

材料

卵黄
砂糖
牛乳
生クリーム
バニラエッセンス

分量は紹介されませんでした

作り方

1、ボウルに卵黄・砂糖を入れ、しっかり泡立て器で混ぜ合わせる。

2、温めた牛乳を1のボウルに少しずつ加え、泡立て器で混ぜる。

3、鍋に2を入れて中火にかけ、ヘラで鍋底をなぞるようにゆっくりかき混ぜながら加熱する。

4、ボウルに3を移し、氷水の入った別のボウルの上にのせて冷ます。バニラエッセンス・生クリームを加え、冷やしながら混ぜる。

5、ステンレス製バットに4を移し、ラップをして冷凍庫に入れて2時間ほど冷やす。

6、一旦冷凍庫から取り出し、ボウルに移して円を描くようにしっかり泡立て器で混ぜ合わせる。

ポイント

アイスの中に空気が入って粘りも出るので、口どけが良い仕上がりに!

7、再びバットに移してラップをし、冷凍庫に入れてさらに2時間ほど冷やせば出来上がり。

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五十嵐美幸シェフの紹介とレシピ本

今回教えてくれた五十嵐美幸シェフは、人気の中華料理店「美虎(みゆ)」のオーナーシェフ。様々なメディアに引っ張りだこで、講演会やセミナーなども積極的に行われています☆料理初心者でも本格中華料理が作れるコツを分かりやすく教えてくれるのが人気の秘密ではないでしょうか。

レシピ本

五十嵐美幸シェフのレシピ本はこちらです☆

まとめ

今回は、料理の超基本検定の中で紹介された簡単&絶品バニラアイスクリームレシピについてご紹介しました。

今は夏休み真っ只中ですよね!お昼ごはんやおやつを作る機会も増えると思いますので、お子さんが好きなアイスを美味しく作ってあげたら喜ぶこと間違いなし♪このコーナーでは料理初心者でも出来る美味しい作り方を教えてくれるので毎回勉強になりますね!

みなさんもぜひ参考にしてみてくださいね☆

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