【世界一受けたい授業】アイコのちゃんちゃん焼きの作り方、チームナックス森崎先生のミニトマトレシピ【7月27日】

世界一受けたい授業!アイコのちゃんちゃん焼きレシピ
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2019年7月27日の日本テレビ系列「世界一受けたい授業」で放送された、アイコ(ミニトマト)のちゃんちゃん焼きのレシピについてご紹介します。TEAMNACS(チームナックス)の森崎博之先生が教えてくれた、今食べるべき北海道の夏野菜を使った絶品料理です!美味しさも栄養もたっぷり♪作り方をまとめましたのでぜひ参考にしてくださいね☆

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アイコのちゃんちゃん焼きのレシピ

アイコのちゃんちゃん焼き

(画像出典元:日本テレビ系列「世界一受けたい授業」)

材料(4人分)

アイコ(ミニトマト)16個
キャベツ(小)1個
玉ねぎ 1個
鮭 500g
ホタテ 4個
しめじ 1パック
日本酒 50cc
ナチュラルチーズ 200g
万能ねぎ(パセリやバジルでも可)適量
オリーブオイル 適量(少し多めに)

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味噌 大さじ3
砂糖 大さじ1
日本酒 50cc

作り方

1、熱したホットプレートにオリーブオイルをひき、キャベツ(大きめに切る)・玉ねぎ(薄切り)を敷き詰めて10分ほど焼く。

2、キャベツがしんなりしてきたら、鮭・ホタテ・しめじ・アイコ(半分に切る)をのせる。

3、日本酒(50cc)を全体に回しかけ、蓋をして15分ほど蒸し焼きにする。

4、一旦蓋をとり、味噌を日本酒(50cc)で溶いたもの・砂糖を全体にかける。

5、再び蓋をして5分ほど蒸し焼きにする。

6、蓋をとり、鮭の身をほぐしながら全体を混ぜ合わせる。

7、チーズをたっぷりのせて再度蓋をし、蒸し焼きにする。チーズが溶けたら万能ねぎ(小口切り)を散らせば出来上がり。

今食べるべき北海道の夏野菜「ミニトマト(アイコ)」を使った絶品レシピ♪アイコは縦に細長く、食感がしっかりしていて甘味が強いのが特徴です。ちゃんちゃん焼きという名前は、取り分ける際に「ちゃんちゃん」とスプーンの音が鳴るのが由来なんだそうですよ☆

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▼同日に放送されたレシピはこちら!

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これまでに放送されたチームナックス森崎先生のレシピ

前回チームナックス森崎先生が教えてくれたレシピは下記記事でまとめています!

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まとめ

今回は、チームナックス森崎先生が教えてくれた今食べるべき北海道の夏野菜を使ったレシピをご紹介しました。

森崎さんは俳優として活躍されていますが、農業人としても有名ですよね。別番組になってしまいますが「金スマ」のひとり農業企画では、毎回農業への深い愛を語られていて感心させられていました!今が食べ時の北海道野菜、とっても美味しそうです!

当サイト「オーサムスタイル」では様々なレシピ記事をまとめていますので、今回の内容とあわせて是非ご覧になってくださいね☆

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