【ヒルナンデス】家政婦マコさんのそら豆レシピ2品!焼きソラマメ、そら豆と豚肉の塩レモン炒め【5月15日】

ヒルナンデス!家政婦マコさんのそら豆レシピヒルナンデス

2019年5月15日放送「ヒルナンデス!」で放送された、家政婦マコ(mako)さんそら豆を使ったレシピをご紹介します。今回もポリ袋を活用した3時間で35品の作り置き料理を作るテクニックを披露!簡単&時短にできる旬のソラマメを使ったアイディア料理の作り方です☆

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そら豆を使ったレシピ

焼きそら豆

焼きそら豆

材料

そら豆
塩水

作り方

1、そら豆をさやに入れたまま両端を切り落とす。

2、ポリ袋に塩水を入れて1を加えて揉み、冷蔵庫で1時間ほどおく。

ポイント

塩水に漬けることでそら豆の余分な水分が抜けてホクホクに焼きあがる!

3、冷蔵庫から取り出し、魚焼きグリルもしくはフライパンで焼けば出来上がり!

まるでお店の味のようなホクホク焼きそら豆です☆

そら豆と豚肉の塩レモン炒め

そら豆と豚肉の塩レモン炒め

材料

そら豆
豚こま切れ肉
豆苗
鶏ガラスープ

レモン汁

作り方

1、さやをむいたそら豆・豚肉をフライパンに入れて炒める。

2、たっぷりの豆苗(食べやすい大きさに切る)・鶏ガラスープ・酒を加えて炒める。

3、仕上げにレモン汁を加え、さっと炒め合わせれば出来上がり!

炒めることでそら豆の薄皮ごと美味しく食べられる、栄養満点レシピです。

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同日に放送されたレシピ

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まとめ

今回は、大好評・家政婦マコさんの作り置きレシピをご紹介しました!!

ポリ袋を活用した同時・時短調理をはじめ、家にある食材を使ったアイデア料理は毎回反響を呼んでいますよね☆子どもも喜ぶ味付けなので、家庭で重宝しそうなレシピばかりです。

分量は紹介されませんが、テクニックは真似できます♪ぜひ参考にしてくださいね☆

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家政婦マコさんのレシピ本

今回料理を教えてくれた家政婦マコさんのレシピ本はこちらです☆

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