2019年5月14日のNHK「あさイチ」のハレトケキッチンで放送された、セロリとりんごのシーザーサラダのレシピについてご紹介します。教えてくれたのは、フランス料理の秋元さくらシェフ。ゲストの長澤まさみさんがハマっているというセロリを使った絶品ヘルシー料理の作り方です☆
セロリとりんごのシーザーサラダのレシピ
材料
セロリの茎 ２本
塩 小さじ１
りんご 1/4個
ベーコン １枚
＜A＞
マヨネーズ 大さじ２
にんにく（すりおろす）小さじ1/4
レモン果汁 小さじ１
パルメザンチーズ 小さじ１
＜トッピング＞
パルメザンチーズ 適量
パセリ 適量
作り方
１、セロリは繊維を断ち切るように幅１ｍｍの薄切りにし、ボウルに入れる。
セロリが好きな方は大きめに切ると食感が楽しめるのでオススメ！
２、セロリに塩をふって軽く揉み込んだら、水洗いをして水気を絞る。
３、りんごは皮付のまま細切りにする。
４、ベーコンはオーブン用の紙で挟み、電子レンジ500Wで１分40秒加熱する。粗熱をとったら細切りにする。
５、マヨネーズ・にんにく・レモン果汁を別のボウルに入れて混ぜたら、パルメザンチーズ・４のベーコン・２のセロリ・３のりんごを加えて混ぜ合わせる。
６、器に盛り付け、パルメザンチーズ・パセリを散らせば出来上がり！
セロリはミランダカーもハマっているヘルシー食材で、抗酸化作用・美肌・むくみ予防などの効果が期待できます☆セロリを薄切りにし塩を振っておくことで、嫌いなお子さんでも美味しく食べられるレシピですよ！
▼同日に放送されたレシピはこちら！
まとめ
今回のハレトケキッチンは、切り干し大根・セロリを使った料理の作り方でした☆
どちらも食物繊維が豊富なので、腸内環境を整えてくれる嬉しい食材ですよね。苦手なお子さんも多いかもしれませんが、シェフの腕にかかれば美味しく食べられそうです♪
一般人ではとても思いつかないレシピを教えてくれるので、毎回勉強になります！みなさんも是非参考にしてみてくださいね。
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