【あさイチ】セロリとおかかの混ぜご飯の作り方!日本料理シェフのヘルシーレシピ!ハレトケキッチン【5月14日】

あさイチ!セロリあさイチ

2019年5月14日のNHK「あさイチ」のハレトケキッチンで放送された、セロリとおかかの混ぜご飯のレシピについてご紹介します。教えてくれたのは、日本料理の篠原武将シェフ。ゲストの長澤まさみさんがハマっているというセロリを使った絶品ヘルシー料理の作り方です☆

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セロリとおかかの混ぜご飯のレシピ

材料

セロリの茎 2本

白ごま 大さじ1
薄口醤油 大さじ1
塩 小さじ1/2
ごま油 小さじ1
削り節 5g

温かいごはん 約2合分

作り方

1、セロリは筋をとって縦半分に切り、繊維を断ち切るように幅1mmの薄切りにしてボウルに入れる。

2、白ごま・薄口醤油・塩・ごま油・削り節を1に加えて混ぜ合わせる。

ポイント

削り節はセロリ独特の臭みを消してくれ、ごま油は苦味を抑えてくれる!

3、炊飯器で炊いた温かいご飯を2に加え、混ぜ合わせる。

4、器に盛り付ければ出来上がり!

セロリはミランダカーもハマっているヘルシー食材で、抗酸化作用・美肌・むくみ予防などの効果が期待できます☆シャキシャキ食感が楽しくセロリ嫌いのお子さんでも美味しく食べられるレシピですよ!

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▼同日に放送されたレシピはこちら!

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まとめ

今回のハレトケキッチンは、切り干し大根・セロリを使った料理の作り方でした☆

どちらも食物繊維が豊富なので、腸内環境を整えてくれる嬉しい食材ですよね。苦手なお子さんも多いかもしれませんが、シェフの腕にかかれば美味しく食べられそうです♪

一般人ではとても思いつかないレシピを教えてくれるので、毎回勉強になります!みなさんも是非参考にしてみてくださいね。

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