2020年12月16日にテレビ東京系列・バラエティ番組「ソレダメ！」で放映された、黄金チャーシュー（鶏肉チャーシュー）の作り方をご紹介します。バズるレシピで人気の料理研究家・リュウジ(りゅうじ)さんが考案された、超簡単で美味しい手抜きおかずレシピです。
大好評の手抜きアレンジャーズ企画。今日で第2弾です！時短料理のプロ「手抜きアレンジャーズ」が楽チンなのに美味しいアレンジ技を教えてくれるもので、前回は鮭料理の手抜きアレンジレシピが紹介されました。
そして今日も、何かと忙しい今の時期に嬉しい手抜きテクニックを紹介！作り方をまとめましたのでぜひご家庭で試してみてくださいね☆
ソレダメ！レンジで黄金チャーシューのレシピ
材料（作りやすい分量）
鶏もも肉 1枚(300g)
焼き肉のタレ 大さじ3と1/2
作り方
- 鶏肉（常温に戻したもの）は、表面をフォークでまんべんなく刺す。
お肉が柔らかくなり、味の染み込み方、火の通りも良くなります。
- 体熱容器に（１）の鶏肉の皮目を上にして入れ、焼き肉のタレを加えて揉みこみ、常温で15分漬ける。
鶏もも肉は冷えると加熱時間が長くなるため、冷蔵庫に入れずに常温でおきます。
- ラップをかけて、電子レンジ600Wの電子レンジで3分加熱する。
- レンジから取り出し、鶏肉を裏返す。
- 再び電子レンジ600Wで1分半加熱する。そのままレンジ内に5分置く。
レンチン後にそのまま置いて余熱で火を通すことで、柔らかく仕上がります。
- 鶏肉に火が通っていることを確認し、食べやすい大きさに切る。
（火が通っていなければ追加で加熱してください） - 器に盛り付け、容器に残ったタレをかければ完成。
▼同日に放送された、手抜きおかず料理のアレンジレシピはこちらです！
▼前回放送された手抜きレシピはこちらです。
リュウジさんの紹介とレシピ本「バズレシピ」
今回レシピを教えてくれたリュウジさんは、ツイッターフォロワー数160万人超えの大人気料理研究家！”料理のおにいさん”としても親しまれています。株式会社バズレシピの代表取締役。リュウジさんが作る料理はバズレシピと呼ばれており、とにかく簡単で美味しくアイディアが光るものばかり。有名になったきっかけは、フランスの郷土料理・アリゴをじゃがりこで作った「じゃがアリゴ」。芸能界でもリュウジさんのファンは多く、第7回レシピ本大賞受賞の実績もあり。数多くのTV番組で料理の腕を披露されています。youtube動画も人気を集めています。
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レシピ本
リュウジさんのレシピ本はこちらです。累計45万部突破、第５回・第６回のレシピ本大賞にも入選されました。最新刊は「バズレシピ ベジ飯編 進化した“野菜の食べ方”がここにある！」で、野菜を美味しく食べられるようなレシピがたくさん詰まっています。
まとめ
今回は、ソレダメで放送された、リュウジさんの手抜きおかずのアレンジレシピをご紹介しました。
師走はとにかく忙しい月ですよね。1年の締めくくりなので、仕事でも家庭でもとにかくバタバタ。毎日の料理に手間をかけている時間も無くなってくるので、ちゃちゃっとできて美味しく作れる技を身につけたいもの。
そんな時は、手抜きアレンジャーズの出番♪リュウジさん、ロバート馬場さん、和田明日香さんという芸能化屈指の時短テクニックをもつ料理家なので、やっぱりさすがですね。
ぜひ作ってみてくださいね☆
当サイト「オーサムスタイル」では、話題のレシピを実際に作ったレビュー記事や、プロのレシピ記事をたくさんまとめております。宜しければ今回の内容とあわせてご覧になってくださいね。
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