2020年12月10日に日本テレビ系列「秘密のケンミンSHOW極（ケンミンショーきわみ）」の全国アツアツ汁もの祭りで放映された、だんご汁の作り方についてご紹介します。大分県の県民が愛するご当地汁物グルメを、おうちでも簡単に再現できるようにしたらくらくレシピです。
番組ではこれまでにも、全国スイーツ祭りや全国家めしグルメ祭り、ライスグルメ祭りなど、様々なテーマに沿って全国各地の激うまグルメをらくらくレシピと共にランキング形式で発表してきましたが、今日は体がポカポカ温まる激うま汁物をベスト10形式で紹介！
肌寒くなってきた今の時期にぴったりです。作り方をまとめましたので、ぜひご家庭で試してみてくださいね☆
ケンミンショー！大分県だんご汁のレシピ
材料（作りやすい分量）
顆粒だし 小さじ2
豚バラ肉 適量
人参 適量
大根 適量
ごぼう 適量
油揚げ 適量
こんにゃく 適量
長ねぎ 適量
椎茸 適量
白菜 適量
合わせ味噌(麦・米) 適量
【生地】
薄力粉 250g
塩 ひとつまみ
ぬるま湯 150cc
作り方
- ボウルに薄力粉・塩・ぬるま湯を入れ、15分ほど手でしっかり練り上げる。
- 耳たぶくらいの柔らかさになったら、均等分にカットしてそれぞれ親指ほどの大きさにまとめ、濡れ布巾をのせて20分ほど寝かせる。
- 鍋に水を入れて沸かし、一口大に切った豚肉・ごぼう・人参・大根・ごぼう・油揚げ・こんにゃく・長ねぎ・椎茸・白菜を加えて煮こむ。さらに顆粒だしを加える。
- 寝かせていた（２）の生地を、１つずつ両端をつまんで上下にふって40cmほどの薄い麺状に伸ばす。
- （４）を（３）の鍋に加え、合わせ味噌を溶かし入れる。
- 器に盛りつければ完成。
▼同日に放送された、全国ご当地汁物グルメ祭りのレシピはこちらです！
▼これまでに放送された、下記のご当地レシピもオススメです。
まとめ
今回は、秘密のケンミンshow極で放送された、全国ご当地汁ものグルメ祭りのらくらくレシピについてご紹介しました。
汁物はずずっと飲めるので、食欲がない時でも食べやすいですよね。温かいので体も温まりますし、具材を工夫すれば栄養も満点に♪豚汁や味噌汁は我が家でもよく食べますが、全国には色々と美味しそうな汁物がだくさんあるんですね～！みなさんはどのグルメが気になりましたでしょうか？
ぜひ作ってみてくださいね☆
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