2020年12月9日にテレビ朝日系列・教養バラエティ番組「家事ヤロウ(家事やろう)」で放映された、あじの開きアクアパッツァの作り方をご紹介します。バイトのしすぎで料理の腕前が芸人界NO1になってしまった芸人・ポンポコ団キングさんが、ゲストの松本まりかさんにキッチンカーで披露された出張フルコース料理のレシピです。
キングさんといえば、過去にもグランメゾンキングのフルコース料理や生大福アイス、コーンカラメルのプレミアムアイスなどプロ顔負けの料理を紹介し、毎回大反響に。包丁さばきやアイディア、そして味のクオリティはまさに料理人さながらですよね！
そして今日も新たなグレードアップ料理が登場！作り方をまとめましたのでぜひご家庭で試してみてくださいね☆
家事ヤロウ！アジの開きアクアパッツァのレシピ
画像出典元：テレビ朝日系列「家事ヤロウ」
材料（作りやすい分量）
あさり 1/4パック
アジの開き 1枚
プチトマト 4個
オリーブオイル 適量
ベビーリーフ 適量
シュクロエミュル 1つまみ程度
水 適量
作り方
- フライパンにオリーブオイル（適量）を入れ、アジの開きを入れて中火でしっかり焼く。
アジの干物で作れば時短になり、凝縮された旨味がスープに溶けだします。
- 砂抜きしたあさりを加える。
- アジの開きが浸るくらいまで水をいれたら、蓋はせずに強火で2分ほど茹でる。
- 2分経ったら、半分にカットしたミニトマトを入れて1分茹でる。
- 器に具材を盛りつけておく。
- フライパンに余った煮汁を50ccだけ取り分け、容器に入れる。シュクロエミュル（1つまみ程度）を加え、ハンドブレンダーでかき混ぜて泡状にする。
シュクロエミュルは、液体の食材を泡状に仕上げることができます。
- 泡状にした（６）の煮汁を（５）のアジにかけ、その上にベビーリーフ（適量）をトッピングすれば完成。
▼同日に放送されたキングさんのグランメゾンキングレシピはこちらです。
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まとめ
今回は、家事やろうで放送されたポンポコ団キングさんのキッチンカー料理レシピについてご紹介しました。
キングさんはこれまでにも料理の腕前を披露してくれていましたが、本当に料理人のような手際の良さですよね。むしろ芸人さんよりも料理人の道へ進まれた方が良いのでは・・・と思ったりもしますが、やはり芸人としてもひと花咲かせてほしいですね♪
家事ヤロウキングさんレシピ、ぜひ皆さんも作ってみてください☆
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