2020年10月13日に日本テレビ系列・情報バラエティ番組「ヒルナンデス！」で放映された、女将飯（おかみめし）のレシピをご紹介します。今日の番組では、人気小料理屋「ゆきみさけ」の女将直伝の料理に佐藤栞里さん・かまいたち濱家さんが挑戦！仕込み時間わずか2分で出来るグラタンや、10分で出来る濃厚カレー、超絶ふわふわ玉子サンドなど、お客さんから愛される味の秘密が分かります！作り方をまとめましたのでぜひご家庭で試してみてくださいね☆
人気小料理屋の女将が教える絶品レシピ
今回は、元銀座のホステスだという人気小料理屋「ゆきみさけ」の女将が時短レシピを紹介！お店の看板メニューは「女将のお任せコース」なんだそうですが、お客さんがその場でざっくりとした注文をしてもすぐにアドリブ料理を出してくれるところが特に大好評。
そんなすご腕女将が、家にある食材で10分以内で作れる簡単女将飯レシピを紹介！
仕込み時間2分！コロッケでグラタン
具材の下準備が面倒なグラタンも、市販のコロッケを使えば簡単に！コロッケの衣をはがして中身を器に出し、細かくちぎった衣・ホワイトソース・チーズを順にのせてオーブンで焼くだけでOKです。ジャガイモの下茹で＆味付け不要なのであっという間に作れますよ。
作り方作り方は下記記事でまとめております。
【ヒルナンデス】グラタンをコロッケで作る女将飯レシピ(10月13日)仕込み時間わずか2分で出来る作り方
イチゴジャムで濃厚カレーの作り方
わずか10分で美味しい濃厚カレーが出来るレシピ。ポイントはいちごジャム・生クリーム・完熟トマト缶・ひき肉を使うこと♪いちごジャムでマイルドな酸味を、生クリームでほど良い甘さをプラスし、ひき肉と完熟トマト缶の旨味の掛け算で絶品！隠し味には中濃ソースを使い、濃厚なコクを加えます。
作り方作り方は下記記事でまとめております。
【ヒルナンデス】ひき肉トマトカレーを作る女将飯レシピ(10月13日)いちごジャム＆トマト缶で絶品の作り方
超絶ふわふわ！たまごサンドの作り方
まるで高級店の味！ふわふわトロトロのタマゴサンドレシピ。材料は一般的なものですが、絶妙な火加減がポイントです。フライパンに卵液を流し入れてからはスピードが勝負です！中身がトロトロのたまごサンドに仕上がるので、ラップで包んでままカットしてくださいね。
作り方作り方は下記記事でまとめております。
【ヒルナンデス】とろとろタマゴサンドを作る女将飯レシピ(10月13日)ふわふわ卵で絶品の作り方
まとめ
今回は、ヒルナンデスで放送された女将飯レシピについてご紹介しました。
小料理屋という響きが良いですよね♪ちょっとくつろいでいくか～という時にふらっと立ち寄りたいお店（笑）ゆったりとした空間でお酒をチビチビ飲むのも鉄板ですが、女将が作る手料理が本当に美味しいんですよね。人工的ではない「お袋の味」のような温かみのある料理。私も昔、その料理の美味しさと女将の人柄にハマってよく行っていたものです（笑）お客さんから愛される絶品料理のレシピはぜひ自分でも作ってみたいもの♪
みなさんも参考にしてくださいね☆
当サイト「オーサムスタイル」では、話題のレシピを実際に作って画像や動画付きで分かりやすくまとめたレビュー記事や、プロのレシピ記事をたくさんまとめております。宜しければ今回の内容とあわせてご覧になってくださいね。
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