2020年11月21日にTBS系列・職業型バラエティ番組「ジョブチューン」で放映された、焦がしねぎ塩煮干しラーメンの作り方をご紹介します。「らぁ麺飯田商店」の飯田将太さんが考案された、インスタント袋麺「マルちゃん正麺旨塩味」を使ったアレンジラーメンバトル第3弾のレシピです。
大好評のこの企画。超一流の人気ラーメン店店主5名が、コンビニやスーパーなどで簡単に手に入るインスタント麺・具材・調味料を使って激ウマになるアレンジラーメンを披露するというもので、前回の第2弾では5分で出来る超簡単ラーメンレシピ5品が紹介されました。
そして気になる優勝は、第1弾・第2弾ともに「らぁ麺飯田商店」の飯田将太さんが制覇！タイ風カレーラーメン、本格担々麵の2品でみごと1位を獲得されました。
第三弾となる今日も、超一流ラーメン店店主の意地とプライドをかけたガチンコ対決が白熱！作り方をまとめましたのでぜひご家庭で試してみてくださいね☆
ジョブチューン！焦がしネギ塩煮干しラーメンのレシピ
（調理時間の目安：10分、料理カテゴリー：メインディッシュ/日本料理）
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参考その他のインスタントラーメンアレンジレシピ
材料（１人分）
マルちゃん正麺(旨塩味) 1食分
煮干し 100g
水 1000cc
料理酒 大さじ3
【焦がしネギ】
ラード 30g
白ねぎ(小口切り) 30g
【トッピング】
肩ロースチャーシュー 3～4枚ほど
メンマ 適量
ねぎ 適量
海苔 1枚
作り方
１、鍋に煮干しを入れ、水・料理酒を加えて強火で1分煮詰める。このとき、木べらで30回煮干しを押し付けながら煮詰めると時短に。
２、そのあと強火のまま4分火にかけておく。
３、できたら煮干しを取り出し、700ccの出汁を抽出して鍋に戻す。
４、（３）の出汁に麺を入れて2分茹でる。
５、焦がしネギを作る。ラード・ネギ・付属の液体スープをフライパンに入れ、強火で2分半炒める。きつね色になったら丼ぶりに移しておく。
６、（４）の麺が茹で上がったら、（５）の丼ぶりに出汁とともに入れる。仕上げにチャーシュー・メンマ・ねぎ・海苔をのせれば出来上がり。
行列必至の大人気の超一流ラーメン店「らぁ麺飯田商店」店主が教えてくれた、インスタント袋麺を使った超簡単アレンジラーメンレシピ。煮干しで出汁をとることで最高のラーメンになるんだそうですよ！焦がしネギはラードを使うのがポイントで、コクが出て美味さがアップ！
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まとめ
今回は、人気ラーメン店店主が教えてくれた、インスタント麺を使ったラーメンアレンジレシピをご紹介しました。
そのままでも美味しい袋麺ですが、アレンジをすることでまた違った味わいが楽しめるので良いですよね！しかも一流ラーメン店店主が考案したとなれば、絶対美味しいこと間違いなし♪
ジョブチューンラーメンレシピ、みなさんもぜひ作ってみてくださいね☆
当サイト「オーサムスタイル」では、話題のレシピを実際に作ったレビュー記事や、プロのレシピ記事をたくさんまとめております。宜しければ今回の内容とあわせてご覧になってくださいね。
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ジョブチューン」は、TBS系列で毎週土曜日20:00～放送されている職業型バラエティ番組です。MCはネプチューン（名倉潤さん、原田泰造さん、堀内健さん）と田中みな実アナ。様々な職業の秘密をぶっちゃけてトークするものです。
