2020年9月7日に日本テレビ系列・情報バラエティ番組「ヒルナンデス！」、料理の超キホン検定で放映された、豚の角煮の作り方をご紹介します。このコーナーは、人気中華料理店「美虎（みゆ）」のオーナーシェフの五十嵐美幸シェフを講師にまねいて基本の料理の調理工程を学ぶというもの。料理初心者でも失敗しないで美味しく出来るポイントが分かりますよ！作り方をまとめましたのでぜひご家庭で試してみてくださいね☆
ヒルナンデス！基本の豚の角煮レシピ
材料（作りやすい分量）
豚バラ塊肉 適量
【煮汁】
酒 適量
みりん 適量
醤油 適量
砂糖 適量
水 適量
（※分量は紹介されませんでした）
作り方
１、豚肉は塊のままフライパンに入れ、両面に焼き色がつくように焼く。
２、鍋に焼いた（１）の豚肉を入れ、豚肉が隠れるくらいの水を加える。強火にかけ、豚肉にしっかり火を通す。
３、火が通ったら煮汁から豚肉を取り出す。
４、新しい鍋に酒・水・みりん・醤油・砂糖を入れて火にかけ、煮汁を作る。調味料がすべて溶けきったら、食べやすい大きさに切った（３）の豚肉を入れ、落とし蓋をして30分ほど煮こむ。
５、煮汁が半分ほどになったら器に盛り付ければ出来上がり。
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これまでに放送された料理の基本検定レシピ
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五十嵐美幸シェフの紹介とレシピ本
今回レシピを教えてくれた五十嵐美幸シェフは、人気の中華料理店「美虎（みゆ）」のオーナーシェフ。様々なメディアに引っ張りだこで、講演会やセミナーなども積極的に行われています☆料理初心者でも本格中華料理が作れるコツを分かりやすく教えてくれるのが人気の秘密ではないでしょうか。
レシピ本
五十嵐美幸シェフのレシピ本はこちらです☆
まとめ
今回は、ヒルナンデスの料理の超基本検定の中で紹介されたレシピについてご紹介しました。
このコーナーでは料理初心者でも出来る美味しい作り方を教えてくれるので毎回勉強になりますよね！マスターしておきたい基本の料理を取り上げてくれるのも嬉しいポイントです♪個人的にもかなり見直しているレシピシリーズですよ！
みなさんもぜひ参考にしてみてくださいね☆
当サイト「オーサムスタイル」では、話題のレシピを実際に作ったレビュー記事や、プロのレシピ記事をたくさんまとめております。宜しければ今回の内容とあわせてご覧になってくださいね。
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