2019年10月1日のNHK「あさイチ」のクイズとくもりで放送された、カロリーオフ出来るご飯のレシピをご紹介します。今回のテーマは、真っ白ごはんの極め方。新米は美味しいのでついつい食べ過ぎてしまいますよね。太ってしまうことが心配ですが、このレシピならカロリーをカットできるので安心です。管理栄養士が教えてくれた寒天ごはん、おからパウダーごはん、カリフラワーライスの作り方をまとめました。ぜひご家庭でも試してみてくださいね☆
カロリーオフができるご飯の炊き方のレシピ
寒天ごはん
材料
棒寒天 1/2本
米 ２合
水 通常の分量
作り方
１、研いだ米を炊飯器に入れ、分量の水を加える。
２、寒天を水で戻して水気を絞り、手でちぎって炊飯器に加える。あとは炊けば出来上がり。
おからパウダーごはん
材料
おからパウダー 大さじ４
米 ２合
水 通常の分量＋100ml
塩 小さじ1/2
作り方
１、研いだ米を炊飯器に入れ、水を通常の分量よりも100ml多めに加える。
２、おからパウダーを加え、炊く。
３、炊き上がったら塩を加え、さっくり混ぜ合わせれば出来上がり。
カリフラワーライス
材料
カリフラワー １個
米 ２合
水 通常の分量
塩 小さじ１
作り方
１、研いだ米を炊飯器に入れ、分量の水を加える。
２、カリフラワーは硬い芯にフォークでたんくさん穴を開けたら、生のまま丸ごと炊飯器に加えて炊く。
３、炊き上がったら、しゃもじでカリフラワーをほぐす。塩を加えて味付けし、さっくり混ぜ合わせれば出来上がり。
▼同日に放送されたレシピはこちら！
まとめ
今回のクイズとくもりのテーマは「真っ白ご飯の極め方」でした。
昨年は不作で新米の出来がいまいちでしたよね、今年はどうなんでしょうか。でもせっかくなら収穫仕立てのお米を食べたいですよね！香りや甘味が全然違いますから♪しかし美味しいからといって食べすぎると太ってしまうのが心配ですが、カロリーカットのご飯なら安心ですよね。ぜひ参考にしてくださいね☆
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