【ヒルナンデス】冷製豆乳ホタテ水煮缶の味噌汁の作り方、おかずになる具沢山みそ汁レシピ(7月16日)!火を使わない!

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2019年7月16日の日本テレビ系列「ヒルナンデス!」で放送された、冷製豆乳ホタテ水煮缶の味噌汁のレシピについてご紹介します。教えてくれたのは、料理研究家の井澤由美子先生。具材をたっぷり使ったおかずになる味噌汁です!超簡単に作れるので手間いらずで、健康にも効果的なヘルシー料理!作り方をまとめましたのでぜひ参考にしてくださいね☆

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冷製豆乳ホタテ水煮缶の味噌汁のレシピ

材料(2人分)

絹ごし豆腐 1/2丁
冷凍アボカド お好みの量
大葉 3枚
味噌 大さじ1.5~2
醤油 少々
ゆずこしょう 少々
豆乳 400cc
ホタテの水煮缶 40g
すりごま 適量

作り方

1、器に味噌を入れ、泡立て器でかき混ぜながら豆乳を加えて溶く。

ポイント

豆乳は味噌との相性抜群で、クリーミーでまろやかな味になる!

2、ホタテの水煮缶の煮汁を加え、混ぜ合わせる。

ポイント

ホタテの旨味が詰まった煮汁がだし代わりに!

3、ゆずこしょう・醤油を加えて混ぜ合わせる。

4、豆腐・ホタテの水煮缶の身・冷凍アボカドを加える。

ポイント

冷凍アボカドはカットされていて色もキレイなうえ、より冷たいおかず味噌汁になる!

5、仕上げに大葉・すりごまをトッピングすれば出来上がり。

超簡単に出来る具だくさんのおかず味噌汁の作り方!火を使わないで混ぜるだけで出来るので、暑い夏にもぴったりです☆ホタテの濃厚な旨味と、味噌や豆乳のクリーミーでまろやかな味が絶品です!そうめんのつけ汁としてもオススメですよ☆

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まとめ

今回は、おかずになる具だくさんの味噌汁の作り方をご紹介しました。

みそ汁は日本人の食卓には欠かせない一品ですよね。美味しいだけでなく、健康的で手軽に作れるのも良いポイント!具材をたっぷり使うことでよりヘルシーになりますし、満腹感も出るのでおかずとしても大活躍。忙しい主婦にも嬉しいレシピですね。

是非参考にしてみてくださいね☆

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