【ヒルナンデス】家政婦マコさんのピーマンレシピまとめ!ポタージュ・冷奴・シャーベット・タイ風カレー【7月3日】

ヒルナンデス!ピーマン ヒルナンデス
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2019年7月3日放送「ヒルナンデス!」で放送された、家政婦マコ(mako)さんピーマンレシピをご紹介します。4品の料理に大変身させる作り方です!ポタージュやデザートなど、ピーマンが苦手なお子さんでも美味しく食べられるものばかり♪簡単に出来ますので是非参考にしてくださいね☆

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家政婦マコさんのピーマンレシピ4品

大好評、家政婦マコさんのスピード作り置きレシピ!!ここでは、今が旬のピーマンを4に大変身させるテクニックをご紹介します☆

レシピ4品の内容

・ピーマンポタージュ

・ピーマン風味の冷奴

・ピーマンシャーベット

・タイ風クリームカレー

これまでに紹介された家政婦マコさんのレシピ

(画像出典元:日本テレビ系列「ヒルナンデス!」

ピーマンボタージュ

ピーマンポタージュ

材料

ピーマン
豆乳
コンソメ

作り方

1、ピーマンは繊維にそって縦切りにし、ワタと種を取り除く。

ポイント

この切り方をすることで苦味が消え、種も飛び散らない!

2、フライパンにピーマンを入れ、豆乳を加えて煮る。

ポイント

豆乳を加えることでコクと旨味がプラスされ、ピーマンの苦味や臭いが軽減される!

3、ミキサーに2のピーマン・豆乳を入れて混ぜ、ペースト状にする。

4、鍋に3を入れ、豆乳・コンソメを加えてひと煮立ちさせる。

5、器に盛り付ければ出来上がり。

見た目も色鮮やかなピーマンポタージュ!ピーマンの苦みが消えているので、苦手なお子さんも思わず「美味しい!」と言っていましたよ☆

ピーマン風味の冷奴

ピーマン風味の冷奴

材料

ピーマン
豆乳
生クリーム
クリームチーズ
ゼラチン

作り方

1、ピーマンは繊維にそって縦切りにし、ワタと種を取り除く。

2、フライパンにピーマンを入れ、豆乳を加えて煮る。

3、ミキサーに2のピーマン・豆乳を入れて混ぜ、ペースト状にする。

4、生クリームを3に加え、鍋に入れてひと煮立ちさせる。

5、ミキサーに4・クリームチーズ・ゼラチンを入れて混ぜ合わせ、保存容器に移す。

6、冷蔵庫で1時間ほど冷やせば出来上がり。お好みで鰹節をのせていただきます。

ピーマンの苦味が全く残らず、クリームチーズの味も効いているのでお子さんも喜ぶこと間違いなし♪

ピーマンシャーベット

ピーマンシャーベット

材料

ピーマン
豆乳
クリームチーズ
砂糖

作り方

1、ピーマンは繊維にそって縦切りにし、ワタと種を取り除く。

2、フライパンにピーマンを入れ、豆乳を加えて煮る。

3、ミキサーに2のピーマン・豆乳を入れて混ぜ、ペースト状にする。

4、密閉袋に3・クリームチーズを入れて混ぜ合わせる。

5、砂糖をポリ袋に加えて混ぜ合わせ、冷凍庫で2時間ほど冷やせば出来上がり。

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タイ風クリームカレー

タイ風クリームカレー

材料

ピーマン
豆乳
ナス
玉ねぎ
豚肉
オイスターソース
カレー粉

作り方

1、ピーマンは繊維にそって縦切りにし、ワタと種を取り除く。

2、フライパンにピーマンを入れ、豆乳を加えて煮る。

3、2のピーマン・豆乳をミキサーに入れて混ぜ、ペースト状にする。

4.ナスを半月切りにしてフライパンに入れ、カットした玉ねぎ・豚肉を加えて火が通るまで炒める。

5、フライパンに3・オイスターソース・カレー粉を加え、ひと煮立ちさせる。

6、器に盛り付ければ出来上がり。

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家政婦マコさんのレシピ本

今回料理を教えてくれた家政婦マコさんのレシピ本はこちらです☆

まとめ

今回は、伝説の家政婦マコさんのレシピをご紹介しました。

マコさんは、とにかく素早く、キッチンを汚さず、栄養も考えた美味しい料理を作ってくれるのが特徴。さすが一流のハウスキーパーですよね。好き嫌いのあるお子さんも、マコさんにかかればあっという間に克服ですっ!!

ポリ袋を使ったレシピや味付け法など、皆さんも是非取り入れてみてくださいね。

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