2019年7月3日放送「ヒルナンデス！」で放送された、家政婦マコ（mako）さんのピーマンレシピをご紹介します。４品の料理に大変身させる作り方です！ポタージュやデザートなど、ピーマンが苦手なお子さんでも美味しく食べられるものばかり♪簡単に出来ますので是非参考にしてくださいね☆
家政婦マコさんのピーマンレシピ４品
大好評、家政婦マコさんのスピード作り置きレシピ！！ここでは、今が旬のピーマンを４品に大変身させるテクニックをご紹介します☆
レシピ４品の内容
・ピーマンポタージュ
・ピーマン風味の冷奴
・ピーマンシャーベット
・タイ風クリームカレー
（画像出典元：日本テレビ系列「ヒルナンデス！」）
ピーマンボタージュ
材料
ピーマン
豆乳
コンソメ
作り方
１、ピーマンは繊維にそって縦切りにし、ワタと種を取り除く。
この切り方をすることで苦味が消え、種も飛び散らない！
２、フライパンにピーマンを入れ、豆乳を加えて煮る。
豆乳を加えることでコクと旨味がプラスされ、ピーマンの苦味や臭いが軽減される！
３、ミキサーに２のピーマン・豆乳を入れて混ぜ、ペースト状にする。
４、鍋に３を入れ、豆乳・コンソメを加えてひと煮立ちさせる。
５、器に盛り付ければ出来上がり。
見た目も色鮮やかなピーマンポタージュ！ピーマンの苦みが消えているので、苦手なお子さんも思わず「美味しい！」と言っていましたよ☆
ピーマン風味の冷奴
材料
ピーマン
豆乳
生クリーム
クリームチーズ
ゼラチン
作り方
１、ピーマンは繊維にそって縦切りにし、ワタと種を取り除く。
２、フライパンにピーマンを入れ、豆乳を加えて煮る。
３、ミキサーに２のピーマン・豆乳を入れて混ぜ、ペースト状にする。
４、生クリームを３に加え、鍋に入れてひと煮立ちさせる。
５、ミキサーに４・クリームチーズ・ゼラチンを入れて混ぜ合わせ、保存容器に移す。
６、冷蔵庫で１時間ほど冷やせば出来上がり。お好みで鰹節をのせていただきます。
ピーマンの苦味が全く残らず、クリームチーズの味も効いているのでお子さんも喜ぶこと間違いなし♪
ピーマンシャーベット
材料
ピーマン
豆乳
クリームチーズ
砂糖
作り方
１、ピーマンは繊維にそって縦切りにし、ワタと種を取り除く。
２、フライパンにピーマンを入れ、豆乳を加えて煮る。
３、ミキサーに２のピーマン・豆乳を入れて混ぜ、ペースト状にする。
４、密閉袋に３・クリームチーズを入れて混ぜ合わせる。
５、砂糖をポリ袋に加えて混ぜ合わせ、冷凍庫で２時間ほど冷やせば出来上がり。
タイ風クリームカレー
材料
ピーマン
豆乳
ナス
玉ねぎ
豚肉
オイスターソース
カレー粉
作り方
１、ピーマンは繊維にそって縦切りにし、ワタと種を取り除く。
２、フライパンにピーマンを入れ、豆乳を加えて煮る。
３、２のピーマン・豆乳をミキサーに入れて混ぜ、ペースト状にする。
４．ナスを半月切りにしてフライパンに入れ、カットした玉ねぎ・豚肉を加えて火が通るまで炒める。
５、フライパンに３・オイスターソース・カレー粉を加え、ひと煮立ちさせる。
６、器に盛り付ければ出来上がり。
同日に放送された家政婦マコさんのレシピ
同日に放送された家政婦マコさんのレシピ記事一覧です！！
これまでに紹介された家政婦マコさんのレシピ
これまでに番組で紹介された家政婦マコさんのレシピ記事一覧です。今回の内容とあわせて是非ご覧になってくださいね。
家政婦マコさんのレシピ本
今回料理を教えてくれた家政婦マコさんのレシピ本はこちらです☆
まとめ
今回は、伝説の家政婦マコさんのレシピをご紹介しました。
マコさんは、とにかく素早く、キッチンを汚さず、栄養も考えた美味しい料理を作ってくれるのが特徴。さすが一流のハウスキーパーですよね。好き嫌いのあるお子さんも、マコさんにかかればあっという間に克服ですっ！！
ポリ袋を使ったレシピや味付け法など、皆さんも是非取り入れてみてくださいね。
