【ヒルナンデス】イワシと豆腐の味噌煮の作り方、木金レシピ!小林まさみ先生のいわし缶詰料理【6月27日】

ヒルナンデス!いわしの味噌煮込みヒルナンデス
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2019年6月27日の日本テレビ系列「ヒルナンデス!」では、木金(もくきん)レシピとしてイワシと豆腐の味噌煮の作り方を紹介!冷蔵庫の残り物食材であと2日乗り切る、木曜・金曜日の夕飯づくりに役立つ簡単料理♪人気番組「キューピー3分クッキング」でお馴染みの小林まさみ先生が教えてくれた、豆腐といわしの缶詰を使った絶品おかずです☆

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木金レシピ「イワシと豆腐の味噌煮込み」の作り方

いわしの味噌煮込み

(画像出典元:日本テレビ系列「ヒルナンデス」

材料(4人分)

水(100ml)
イワシ味噌煮缶(1缶:約150g)
味噌(大さじ1)
砂糖(小さじ2)
醤油(小さじ1/2)
木綿豆腐(1丁:300g)
白すりごま(大さじ1と1/2)

作り方

1、水(100ml)・イワシ味噌煮缶(1缶:約150g)を直径21cm鍋に入れる。

ポイント

イワシ味噌煮缶は汁ごと鍋に入れる!

2、味噌(大さじ1)・砂糖(小さじ2)・醤油(小さじ1/2)を鍋に加える。

ポイント

合わせ調味料を加えることで風味アップ!

3、木綿豆腐(1丁:300g)を8等分に切り、鍋に加えて強火にかける。

4、煮立ってきたらアルミホイルで落し蓋をし、中火で5分ほど豆腐が温まるまで煮詰める。

5、器に盛り付け、白すりごま(大さじ1と1/2)をふれば出来上がり。

疲れもたまり、冷蔵庫の食材も少なくなってくる木曜・金曜の夕飯づくりに役立つレシピ♪肉や魚がほとんどなくても、余り物になりがちな食材(豆腐・イワシ缶)を活用した簡単煮物レシピです!残った煮汁を冷や汁に活用するのがオススメです☆

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アレンジレシピ「イワシ缶の冷や汁風」

作り方

1、すり鉢にイワシ缶・「豆腐のみそ煮」を汁ごとを入れ、崩しながらする。

2、味噌・水を加えてさらにすったら、冷蔵庫でよく冷やす。

3、茶碗にご飯を盛り、2をかけて薬味をのせれば出来上がり。

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小林まさみ先生の紹介とレシピ本

今回木金レシピを教えてくれた小林まさみ先生は、日本テレビ系列「キューピー3分クッキング」やNHK「みんなのきょうの料理」など様々なメディアで料理を教えてくれている人気料理研究家。料理初心者でも美味しく作れるよう分かりやすくレシピを解説してくれるところが支持を集めている理由ではないでしょうか。

レシピ本

小林まさみ先生のレシピ本はこちらです☆忙しい主婦の方々に重宝しそうなレシピが掲載されていますよ。

まとめ

今回は、週末に役立つ「木金レシピ」についてご紹介しました。

木曜・金曜になると冷蔵庫の食材も寂しくなり、仕事の疲れも溜まってなかなか料理する気にもなれませんよね。そんな方に嬉しい、余り物を使った簡単レシピ♪

是非参考にしてみてくださいね☆

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