【あさイチ】白きくらげと手羽先のスープの作り方!美容効果たっぷりの絶品キクラゲレシピ【6月11日】

あさイチ!きくらげあさイチ

2019年6月11日のNHK「あさイチ」のクイズとくもりで放送された、白きくらげと手羽先のスープのレシピをご紹介します。今回のテーマは、キクラゲ大解剖!白きくらげには、美容効果のあるトレハロースがたっぷり含まれています。ここでは、腸からキレイになる美容効果たっぷりの絶品料理の作り方をまとめました☆

スポンサーリンク

白きくらげと手羽先のスープのレシピ

材料(4人分)

白きくらげ(戻したもの)100g
鶏手羽先 8本
長ネギ(青い部分)5cm
生姜(薄切り)5枚
水 カップ5
ミニトマト 8個
青ネギ 3本
薄口醤油 小さじ1
酒かす 大さじ2

作り方

1、乾燥きくらげは戻しておく。

ポイント

戻し方はこちらを参照⇒きくらげをプリプリに戻す方法

2、手羽先は切れ込みを入れて塩をふっておく。

3、生姜は薄切りにしておく。

4、鍋に手羽先を入れ、長ネギ・生姜・水を加えて中火にかける。出てきたアクは丁寧に取り除く。

5、戻した白きくらげの石づきを取り除き、小さくちぎって鍋に加える。

6、ミニトマト(半分にカットする)・青ネギ・薄口醤油・酒かすを加えてひと煮立ちさせる。

ポイント

酒かすはトレハロースをコーティングして分離を防いでくれるのでより美容に効果的!お子さんが食べる際は、2分ほど沸騰させるとアルコール分が飛びますよ。

7、器に盛り付ければ出来上がり。

白きくらげには美容効果のある良質な「トレハロース」が豊富に含まれています。あの楊貴妃も、料理や洗顔に白きくらげを使ったんだそうですよ。このレシピは「トレハロース」を効果的に摂取できる作り方で、手羽先のコラーゲンとWの効果で美容に効果的です!冷凍すれば長期保存も可能です。

スポンサーリンク

▼同日に放送されたきくらげレシピはこちら!

【あさイチ】きくらげと鶏の炊き込みご飯の作り方!和食シェフの絶品キクラゲレシピ【6月11日】
2019年6月11日のNHK「あさイチ」のクイズとくもりで放送された、きくらげと鶏の炊き込みご飯のレシピをご紹介します。今回のテーマは、キクラゲ大解剖!普段何気なく食べていますが、中国では薬膳や生薬にも使われているヘルシー食材なんだそうです...
【あさイチ】きくらげと鶏のフリカッセの作り方!洋食シェフの絶品キクラゲレシピ【6月11日】
2019年6月11日のNHK「あさイチ」のクイズとくもりで放送された、きくらげと鶏のフリカッセのレシピをご紹介します。今回のテーマは、キクラゲ大解剖!普段何気なく食べていますが、中国では薬膳や生薬にも使われているヘルシー食材なんだそうですよ...
【あさイチ】きくらげピリ辛和えの作り方!プリプリ食感の美味しいキクラゲレシピ【6月11日】
2019年6月11日のNHK「あさイチ」のクイズとくもりで放送された、きくらげピリ辛和えのレシピをご紹介します。今回のテーマは、キクラゲ大解剖!普段何気なく食べていますが、中国では薬膳や生薬にも使われているヘルシー食材なんだそうですよ。ここ...
【あさイチ】きくらげのスクランブル作り方!フレンチシェフの絶品キクラゲレシピ【6月11日】
2019年6月11日のNHK「あさイチ」のクイズとくもりで放送された、きくらげのスクランブルのレシピをご紹介します。今回のテーマは、キクラゲ大解剖!普段何気なく食べていますが、中国では薬膳や生薬にも使われているヘルシー食材なんだそうですよ。...

きくらげの通販・お取り寄せ

今回取り上げられたキクラゲは、通販でお取り寄せが可能です☆中でも人気の商品をご紹介しますね。キクラゲには、美容効果だけでなく動脈硬化予防や抗酸化作用も期待できます!

まとめ

今回のテーマは、キクラゲでした!

プリプリ・コリコリ食感が美味しいキクラゲは、ラーメンや炒め物にぴったりですよね。私は自分で調理したことはないのですが、ちょっとした工夫で美味しさがアップしたり活用の幅が広がるんですね♪健康や美容にも良さそうなので、早速スーパーで買ってこようかと思っています(笑)

みなさんも是非参考にしてみてくださいね☆

あさイチの記事一覧へ レシピの記事一覧へ

この記事が気に入ったら
いいね!しよう
最新情報をお届けします。



あさイチ レシピ
スポンサーリンク
良かったらシェアしてください
フォローはこちらからどうぞ
オーサムスタイル

コメント

error:Content is protected !!
タイトルとURLをコピーしました