2019年5月18日のTBS系列「サタデープラス（サタプラ）」の鎖国飯コーナーで放送された、うそ焼きのレシピについてご紹介します！ウド鈴木さんがご当地で密かに愛されている名物料理を探すコーナーで、今回は、大阪・新世界のグルメに注目♪お店の味を家庭でも出来る作り方をまとめますので、ぜひ試してみてくださいね☆
うそ焼きのレシピ
材料（２人分）
・うどん（ゆで）１玉
・焼きそば麺 １玉
・豚バラ肉 ２枚
・キャベツ ５０ｇ
・紅ショウガ １つまみ
・マーガリン ５ｇ
・とんかつソース ５０ｇ
・ウスターソース ２５ｇ
・塩コショウ 適量
・味の素 適量
・サラダ油 適量
作り方
１、鉄板にサラダ油を引き、豚バラ肉を一口大に切りながらカリッと焼く。
２、マーガリンを加えて溶かす。
マーガリンでコクが出る！
３、キャベツ（ざく切り）・うどん・焼きそばの順に２の上にのせる。
キャベツが隠れるように上にのせるのがポイント！焼きそばの麺は焦げやすいので一番上に。麺で蓋をすることでキャベツを蒸し焼きに♪
４、キャベツがしんなりしたら（30秒ほど）、紅ショウガ・塩コショウ・味の素をふって味を調える。
５、２～３分ほど全体をかき混ぜるように炒める。
６、とんかつソース・ウスターソースを加えて味付けする。
とんかつソースとウスターソースは５：３の割合で入れるのがポイント！少し甘めな味付けに。
７、麺全体にソースを絡めれば出来上がり！
豚うそ焼きはお好み焼き店「うさぎや」で提供されているメニューで、県外からもお客さんが来るほど人気の名物料理♪焼きうどん・焼きそばが合体した料理で、甘辛いソースが特徴です☆もちっとしたうどん、カリッとしたそばの２つの食感が楽しめます！
▼レシピを教えてくれたお店はこちら！
今回レシピを教えてくれたお店「うさぎや」の情報です☆本場の味を食べたい方はぜひ行かれてみてくださいね。
【住所】〒556-0002 大阪府大阪市浪速区恵美須東１丁目１４−５
【電話番号】06-6641-3840
【営業時間】12時00分～20時00分
＊豚うそ焼き 750円（税込）
同日に放送されたレシピ
これまでに紹介された鎖国メシ
まとめ
今回は、大阪・新世界の地元の方が愛する鎖国メシの作り方をご紹介しました！
その土地に行かないと食べられない料理はとても貴重ですよね！！
簡単に作れるので是非参考にしてみてくださいね。
