2019年5月9日の日本テレビ系列「ヒルナンデス！」で放送された、木金(もくきん)レシピについてご紹介します♪木曜・金曜日の週末の夕食づくりに役立つ、冷蔵庫の余りもの食材を使った簡単アレンジレシピです！中華料理の簗田シェフが教えてくれた絶品料理の作り方をまとめました☆
木金レシピ５品
木金レシピとは？
木金レシピとは、その名前のとおり木曜日・金曜日に役立つレシピのこと♪週末は冷蔵庫もスカスカ・・・かといって疲れて買い物にも行きたくないですよね。このレシピは、余り物食材を活用して簡単おかずを作ることができるもの！料理のプロが教えてくれるので味も絶品ですよ。
豆腐の坦々スープ
絹ごし豆腐を使った坦々スープ！マヨネーズを加えることで、豆腐嫌いのお子さんも美味しくいただけます☆使うタレは棒棒鶏にも活用でき、残ったスープに野菜を入れれば坦々鍋としても楽しめますよ。
材料
絹ごし豆腐 450g
豚の挽き肉 150g
生姜（チューブ）少々
にんにく（チューブ）少々
水 １リットル
＜タレ＞
ゴマ（あればすりゴマ）200g
マヨネーズ 大さじ１
醤油 大さじ５
お酢 大さじ３
ごま油 大さじ１
コンソメ 大さじ３
砂糖 大さじ３
作り方
作り方は下記記事でご紹介しています！
鶏皮・生姜・ネギの中華風炊き込みご飯
鶏むね肉の皮・生姜・ネギを使った、超簡単の炊き込みご飯レシピ♪香りが良いので焼きおにぎりにしたり、冷めても美味しいのでお弁当にもぴったりです！
材料
米 ５合
塩 小さじ１
コンソメ 小さじ１
鶏皮 鶏むね肉150g分
生姜（小）１個
ネギ（青い部分）適量
サラダ油 大さじ３
作り方
作り方は下記記事でご紹介しています！
鶏むね肉のカシューナッツ風炒め
鶏胸肉のかさましにちくわ・厚揚げを使った、家計にも優しいレシピ♪カシューナッツの代わりには柿ピーを使います！中華風ソースと炒め合わせるだけで絶品炒め物料理に☆
材料
鶏むね肉 150g
ちくわ ２本
厚揚げ 1/4丁
人参 1/2本
ピーマン １個
柿ピー 適量
コーン 適量
塩 少々
こしょう 少々
片栗粉 少々
サラダ油 適量
＜中華風ソース＞
醤油 大さじ３
お酢 大さじ１
コンソメ 小さじ１
砂糖 大さじ２
片栗粉 小さじ１
ごま油 少々
水 大さじ３
作り方
作り方は下記記事でご紹介しています！
油淋鶏ソース
使い回せる万能ソース☆野菜や豆腐にかけるなど様々な料理に活用でき、作り置きも可能です！おすすめのアレンジレシピは、お酒のお供にもなる「ズッキーニの油淋鶏ソース炒め」です！！
材料
にんにく（チューブ）適量
生姜（チューブ）適量
玉ねぎ 1/2個
醤油 お玉1杯分
お酢 お玉1杯分
砂糖 お玉1杯分
ごま油 お玉1杯分
水 お玉1杯分
作り方
作り方は下記記事でご紹介しています！
里芋の中華風マッシュポテト
余った里芋を使ってあっとういう間に作れる中華風マッシュポテト♪ねっとりホクホク食感が美味しく、パンにつけて食べるのもオススメです☆
材料
里芋 ４個
長ネギ 1/2本
塩 少々
コンソメ 少々
水 200ml
油 大さじ５
作り方
作り方は下記記事でご紹介しています！
その他紹介された木金レシピ
まとめ
今回は、週末に役立つ木金レシピについてご紹介しました。
木曜・金曜になると冷蔵庫の食材も寂しくなり、仕事の疲れも溜まってなかなか料理する気にもなれませんよね。そんな方に嬉しい、余り物を使った簡単レシピ♪
是非参考にしてみてくださいね☆