【ヒルナンデス】鶏皮・生姜・ネギの中華風炊き込みご飯の作り方、木金レシピ!残り物食材で出来る【5月9日】

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ヒルナンデス!中華風炊き込みご飯

2019年5月9日の日本テレビ系列「ヒルナンデス!」で放送された、鶏皮・生姜・ネギの中華風炊き込みご飯の作り方についてご紹介します。木曜・金曜日の夕飯づくりに役立つ木金(もくきん)レシピ♪中華料理の簗田シェフが教えてくれた、冷蔵庫の余り物食材をアレンジして作る週末に役立つ簡単料理です☆

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鶏皮・生姜・ネギの中華風炊き込みご飯のレシピ

鶏皮・生姜・ネギの中華風炊き込みご飯

材料(作りやすい分量)

米 5合
塩 小さじ1
コンソメ(チキンコンソメがオススメ)小さじ1

鶏皮 鶏むね肉150g分
生姜(小)1個
ネギ(青い部分)適量
サラダ油 大さじ3

作り方

1、ボウルにザルを重ね、米を入れてザルを振りながら流水で軽く汚れを流す。炊飯窯に入れ、水を2割程度少なめに加える。塩・コンソメを加えてダマが無くなるまで混ぜる。

ポイント

ご飯をあえて硬めに炊くのがポイント!水の量は、米1合=150gの場合は600ml入れる。

2、鶏肉は皮をはぐ。生姜は皮ごとスライスする。ネギの青い部分は1本ずつばらす。

ポイント

皮をはいで残った鶏肉の身は「鶏むね肉のカシューナッツ風炒め」レシピに使うのがオススメ!

3、熱したフライパンにサラダ油をひき、2を加えて炒める。

4、鶏皮に焦げ目がついたら1の炊飯窯に加え、通常通り炊く。

5、器に盛り付ければ出来上がり!

疲れもたまり、冷蔵庫の食材も少なくなってくる木曜・金曜の週末の夕飯づくりに役立つレシピ♪余り物になりがちな鶏皮・ねぎ・生姜を使った絶品炊き込みご飯です☆香りが良いので焼きおにぎりにしたり、お弁当にもぴったり!

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▼同日に放送されたレシピ

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まとめ

今回は、週末に役立つ木金レシピについてご紹介しました。

木曜・金曜になると冷蔵庫の食材も寂しくなり、仕事の疲れも溜まってなかなか料理する気にもなれませんよね(>_<)そんな方に嬉しい、余り物を使った簡単レシピ♪

是非参考にしてみてくださいね☆

これまでに紹介された木金レシピ

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