2018年5月21日放送「名医のTHE太鼓判」で、中性脂肪・コレステロールを改善する『ニラサバ』のレシピが紹介されました。教えてくれたのは、管理栄養士・浅野まみこ先生。心筋梗塞・脳梗塞・動脈硬化を防ぐためにも必見です。
中性脂肪の原因・リスクとは？
中性脂肪は、増えすぎると体脂肪として蓄積します。
その結果、
- 身体中の脂肪が増える
- 脂肪肝
- 心筋梗塞
といったリスクに繋がります。
原因は、炭水化物・甘い物・果物などに含まれる「糖質」の摂り過ぎです。
詳細は下記でまとめています。
コレステロールの原因・リスクとは？
コレステロールは、細胞膜やホルモンを作るのに必須の材料。
大きく分けて
- 悪玉コレステロール（LDL）
- 善玉コレステロール（HDL）
に分けられ、どちらも重要な役割をしています。
しかし、悪玉コレステロールが増えると「プラーク」と呼ばれる血管のこぶができ、動脈硬化や心筋梗塞のリスクを高めます。
中性脂肪は、悪玉コレステロールが増える原因となります。
詳細は下記でまとめています。
中性脂肪＆コレステロールを改善するレシピ『ニラサバ』
サバの水煮に多く含まれる「DHA」「EPA」が、悪玉コレステロール・中性脂肪を下げる効果があります。
また、ニラに含まれる「βカロテン」が動脈硬化を予防してくれます。
材料
・豆苗
・ニラ
・サバの水煮
・にんにく
・輪切りの唐辛子
・オリーブオイル
・醤油
作り方
①輪切りの唐辛子・にんにく・オリーブオイル・サバの水煮をフライパンに入れ、炒めます。
②醤油・ニラを加えてさらに炒めます。
③器に盛った豆苗に②をかければ完成です！
中性脂肪＆コレステロールを改善するレシピ『パクチー納豆』
中性脂肪・コレステロール改善に効果的な「パクチー」を使ったレシピです。
効果の詳細・作り方は下記でまとめています。
中性脂肪＆コレステロールを改善するレシピ『生姜の酢漬け』
中性脂肪・コレステロールを改善するには「生姜」も効果的です。
効果の詳細・作り方は下記でまとめています。
まとめ
今回は、中性脂肪＆コレステロールを改善する方法についてご紹介しました。
中性脂肪やコレステロールが溜まると、動脈硬化・脳梗塞・心筋梗塞などのリスクに繋がります。
下記記事でも、中性脂肪やコレステロールに関する記事をまとめていますので、是非参考にしてみてくださいね。
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