2020年12月21日に日本テレビ系列・情報バラエティ番組「ヒルナンデス！」で放映された、そばペペ（そばパスタ）の作り方をご紹介します。バズるレシピで人気の料理研究家・リュウジ(りゅうじ)さんが考案された、年末におすすめの年の瀬レシピです。
2020年も残りわずか。今年は年末年始をおうちで過ごす方も多いと思いますので、いつもとは違った料理で気分を盛り上げたいですよね。そこで今日の番組では、「簡単」・「時短」・「美味しい」リュウジレシピを紹介！
リュウジさんはこれまでにも番組に度々登場されていて、前回は激安グルメ＆体に良い料理を、その前は2020年ベスト5のバズレシピを教えてくれましたが、今回は年末にがっつり食べたいバズレシピBEST5！おうちで楽しく年末年始を過ごせそうですね。
作り方をまとめましたのでぜひご家庭で試してみてくださいね☆
ヒルナンデス！そばペペ（そばパスタ）のレシピ
パスタの代わりに乾麺の蕎麦で作る蕎麦ペペがかなり旨い事が判明しました
オリーブ油大さじ1でニンニク2片と鷹の爪1本を炒め、固めに茹でた蕎麦一人前と茹で汁50cc、コンソメ小さじ1弱と塩少々入れ仕上げにオリーブ油大さじ1入れ和えるだけ
蕎麦は茹で汁が濃くなるので乳化も簡単！好みで粉チーズ！ pic.twitter.com/JAYk58F85A
— リュウジ@料理のおにいさんバズレシピ (@ore825) March 31, 2018
材料（１人分）
オリーブ油 大さじ1
ニンニク 2片
鷹の爪 1本
そば(乾麺) 1人前
茹で汁 50cc
コンソメ 小さじ1弱
塩 少々
パセリ 適量
作り方
- 鍋に湯を沸かし、蕎麦を入れて茹でる。
硬めに茹でるのがオススメです。
- フライパンにオリーブオイルをひき、スライスしたニンニクを加えて炒める。さらに鷹の爪を加えて炒める。
- （１）の茹でたそばの水気を切って（２）に加え、コンソメ・塩を加えてそばに絡ませる。
- （１）の茹で汁50ccを加えて麺に絡め、仕上げにオリーブ油（小さじ2：分量外）をかける。
- 器に盛り付け、お好みでパセリをふれば出来上がり。
▼同日に放送された、その他のリュウジさんの年の瀬レシピBEST5はこちらです！
▼これまでに番組で紹介されたリュウジさんのレシピはこちらです！
数が多いので、最新のものから掲載しております。その他の記事は一覧からご覧になってください☆
リュウジさんの紹介とレシピ本「バズレシピ」
今回レシピを教えてくれたリュウジさんは、ツイッターフォロワー数160万人超えの大人気料理研究家！”料理のおにいさん”としても親しまれています。株式会社バズレシピの代表取締役。リュウジさんが作る料理はバズレシピと呼ばれており、とにかく簡単で美味しくアイディアが光るものばかり。有名になったきっかけは、フランスの郷土料理・アリゴをじゃがりこで作った「じゃがアリゴ」。芸能界でもリュウジさんのファンは多く、第7回レシピ本大賞受賞の実績もあり。数多くのTV番組で料理の腕を披露されています。youtube動画も人気を集めています。
リュウジさんのツイッターはこちら
リュウジさんのインスタグラムはこちら
レシピ本
リュウジさんのレシピ本はこちらです。累計45万部突破、第５回・第６回のレシピ本大賞にも入選されました。最新刊は「バズレシピ ベジ飯編 進化した“野菜の食べ方”がここにある！」で、野菜を美味しく食べられるようなレシピがたくさん詰まっています。
まとめ
今回は、ヒルナンデスで放送されたリュウジ(りゅうじ)さんの年の瀬レシピをご紹介しました。
もうすぐクリスマス♪かと思えばあっという間に年末がやってきて、2021年の年始がスタート！この時期時間が進むのが早いですよね（笑）私は今年はおうちでゆっくりと過ごそうかなと思っているのですが、多くの方がきっとそうですよね！自粛生活が始まって料理を作る機会が増えたので、デリバリーでも良いかな～なんて思っていましたが、毎日頼めるものでもないですし、やはり自分で作るのが1番。
手間がかかる本格料理も良いですが、ちゃっちゃっと作れて美味しく、気分も盛り上がる料理・・・これはリュウジさんのお得意分野♪年越しそばもパーティーメニューもお任せ！やっぱり楽チンなのが良いですよね（笑）
ヒルナンデスリュウジさんのレシピ、ぜひ作ってみてくださいね☆そして素敵な年末年始をお過ごしください☆
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