【ヒルナンデス】甘い焼き芋を電子レンジの解凍モードで作るレシピ(2020年12月14日)まるでお店の味

ヒルナンデスの焼き芋レシピヒルナンデス

2020年12月14日に日本テレビ系列・情報バラエティ番組「ヒルナンデス!」で放映された、焼き芋の作り方をご紹介します。専門家が教えてくれた、レンチンで簡単にお店のような甘い焼き芋が出来るレシピです。

寒くなってくるとホクホクの焼きいもが食べたくなりますよね。しかも今大ブームなんだそうですよ。番組では過去にも電子レンジで甘い焼き芋を作るレシピが紹介されましたが、今日もおうちで美味しい焼き芋を作るテクニックを紹介!

作り方をまとめましたのでぜひご家庭で試してみてくださいね☆

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ヒルナンデス!甘い焼き芋を電子レンジで作るレシピ

ヒルナンデスの焼き芋レシピ

(調理時間の目安:40分、料理カテゴリー:メインディッシュ/日本料理)

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材料(1人分)

さつまいも(紅あずま) 1本

作り方

  1. 【さつまいも選び】
    さつまいもは、皮の表面に「黒くなった蜜」があるものを選ぶようにします。より甘い焼き芋が作れます。
  2. 【焼き芋の作り方】
    洗ったさつまいもに、湿ったキッチンペーパーを隙間なく巻く。
  3. 上からラップを巻き、電子レンジ600Wで3分加熱する。
  4. 電子レンジの「解凍モード」で30分ほど加熱する。
  5. 焼き芋のコゲめが好きな方は、最後にさっとフライパンで炒めれば完成。
電子レンジで簡単にお店のような甘い焼き芋が作れるレシピ。サツマイモのデンプンを分解する酵素が約70度で活発になるため、「解凍モード」の低温でじっくり加熱することで甘くなります。「解凍モード」がない場合は「低温モード」で焼くと良いそうですよ。


【さつまいもの種類】
さつまいもは、大きく分けてホクホック系とねっとり系の2種類に分けられます。紅あずま・金時・パープルスイートロードはホクホク系、安納芋・シルクスイーツはねっとり系。今回はホクホク系の紅あずまを使います。

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まとめ

今回は、ヒルナンデスで放送された焼いもレシピについてご紹介しました。

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寒い冬になると、ホクホクで甘い石焼き芋をついつい買ってしまったりするんですよね。普通に売っている焼き芋でも十分美味しいですが、やっぱり石で焼いたものってより美味しく感じます♪とはいえ割高なので自分でさつまいもを買って作ることもありますが、ポイントは低温でじっくりと加熱すること。でんぷんを糖に変えてあげることでお店のようなあま~い焼き芋が作れます!

ぜひ作ってみてくださいね☆

当サイト「オーサムスタイル」では、話題のレシピを実際に作って画像や動画付きで分かりやすくまとめたレビュー記事や、プロのレシピ記事をたくさんまとめております。宜しければ今回の内容とあわせてご覧になってくださいね。

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ヒルナンデス」は、日本テレビ系列で月曜から金曜の11:55~13:55に放送されている情報・バラエティー番組です。MCは南原清隆さん、アシスタントは滝菜月アナと梅澤廉アナ、そのほかの出演者は曜日ごとに変わるレギュラー陣、準レギュラー陣、ゲストなどから構成されています。主婦層を中心に人気が高い番組となっています。
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