2017年10月10日放送「ごごナマ」は、旬のさつまいも特集。家で簡単にできる『甘い焼き芋』のレシピ＆美容効果について、さつまいも料理研究家＆美容家の鈴木絢子さんが伝授！！必見です♪
簡単『甘い焼き芋』のレシピ＆美容効果
今回は、さつ”うまい”も大特集。さつまいも料理研究家＆美容家の鈴木絢子さんが、家でも簡単にできる『甘い焼き芋』のレシピと、さつまいもの美容効果を教えてくれましたよ。
早速ご紹介しますね！
参考同日に放送された平野レミさんの「おさつのジャムジャム煮」レシピはこちらです。
【ごごナマ】さつまいもレシピ「おさつのジャムジャム煮」を平野レミが伝授！
さつまいもの美容効果とは？
さつまいもは『準完全食品』と呼ばれており、
が豊富に含まれています。 白米と比較すると、
・カルシウム⇒11倍
・ビタミンB1⇔6倍
・食物繊維⇒11倍以上
さらにビタミンC はりんごの６倍含まれており、加熱しても損失しないのが特徴。そのため、むくみ・便秘の改善や美肌効果が期待でき女性には嬉しい食べ物です。
高血圧や脳卒中の予防にも効果がありますので、健康面にもメリットがありますよ。
あま～い焼きいものレシピ！
【材料】
・さつまいも（紅はるか）
【作り方】
①さつまいもを、皮ごと優しく水で洗います。
皮ごと食べると、アントシアニン・クロロゲン酸が摂取でき、アンチエイジングやダイエットに効果的です。
②さつまいもをキッチンペーパーで包み、水で濡らします。さらにラップで包み、耐熱皿にのせて電子レンジ600wで1分30秒加熱します。
③さらに、電子レンジ150～200ｗ（もしくは解凍モード）で８～10分加熱します。
70℃で加熱することでデンプンを糖に変え、甘みを引き出します。
④電子レンジから取り出し、ラップ・キッチンペーパーを外して器に盛れば完成です！！
粒マスタード、ごま油、ポン酢醤油、オリーブ油、はちみつのいずれかをつけて食べると、美味しさ＆美肌効果もアップします♪
まとめ
とっても美味しそうでしたね！これからさつまいもは旬なのでたくさん楽しみたいですね。皆さんも是非参考にしてみてくださいね☆
