2020年10月17日にフジテレビ系列・情報バラエティー番組「土曜はナニする!?」10分ティーチャーで放映された、ホットプレートで作るスパゲッティボロネーゼの作り方をご紹介します。料理家・フードスタイリストの黄川田としえ（きかわだとしえ）さんが教えてくださった、パスタを茹でるのもソース作りもホットプレート１つで簡単に出来る「映えおいしい」レシピです。
ホットプレートはパーティーなど大人数で食事をするときに活躍しますが、普段はキッチンの奥にしまったまま、なんてこともよくありますよね。しかし、上手に活用すれば、料理初心者でも美味しく作れる・出来立てを食べられる・洗い物が減るなど、実は良いこと尽くし！焼きそばやお好み焼き、ホットケーキだけではもったいないんです。
そこで今日は、ホットプレートひとつでご飯ものからスイーツまで作ってしまう黄川田としえさんが、手軽に作れて見た目も華やかなオススメレシピを紹介！作り方をまとめましたのでぜひご家庭で試してみてくださいね☆
土曜は何する!?ホットプレートでボロネーゼパスタレシピ
画像出典元：https://toshiekikawada.com/
材料（４～５人分）
合い挽き肉 300g
玉ねぎ 1/3個
セロリ 1/2本
ニンニク 1かけ
スパゲッティ(7分茹で：1.6mm) 360g
水 100ml
粉チーズ 適量
オリーブオイル 大さじ1
パセリ(みじん切り) お好みで
【A】
白ワイン(酒でも可) 大さじ1
塩 小さじ1
黒コショウ 少々
【B】
トマト缶(カットタイプ) 400g
ローリエ 1枚
水 600ml
作り方
１、ひき肉をボウルに入れ、【A】の材料（白ワイン・塩・黒コショウ）を加えて揉みこむ。
２、玉ねぎ・セロリは粗みじん切りにする。ニンニクはみじん切りにする。
３、ホットプレートにオリーブオイルをひき、玉ねぎ・セロリ・ニンニクを広げる。その上に（１）のひき肉を広げ、蓋をして140℃で7分ほど加熱する。
４、蓋を開け、【B】の材料（トマト缶・ローリエ・水600ml）、スパゲッティを加える。
５、再び蓋をして5分ほど加熱したら、蓋を取って水（100ml）を加え、スパゲッティをほぐす。
６、再び蓋をして3分ほど加熱する。
７、蓋を取り、スパゲッティがアルデンテに茹で上がったら、汁気を飛ばすように全体を混ぜて粉チーズをかける。お好みでパセリのみじん切りを散らせば出来上がり。
▼同日に放送されたホットプレート料理レシピはこちらです！
黄川田としえさんの紹介とレシピ本
今回ホットプレート料理のレシピを教えてくれた黄川田としえ（きかわだとしえ）さんは、料理家・フードスタイリスト・tottorante主宰・食育インストラクター。過去にはメイクアップアーティストの経歴をもたれており、料理番組の担当を経て現在に至る。レシピ開発や調理はもちろん、CMなどメディアにおけるフードスタイリング、ワークショップなど幅広く活動されています。旦那様は元プロサッカー選手で、アスリートフードに関する資格も所有されています。
●レシピ本
レシピ本はこちらです。
まとめ
今回は、土曜はなにする?!で放送されたホットプレート料理レシピ「スパゲッティボロネーゼ」についてご紹介しました。
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ホットプレートは我が家にもありますが、ずっと袋をかぶったまま棚の奥にしまってあります（笑）たまにテレビ番組でホットプレートレシピの特集があると「作ってみよう！」と思い立って作るのですが、それが終わると再び棚の奥に眠っている状態(笑）洗い物も少ないですし、ホットプレートを囲んでみんなで食べるのは楽しいのでもっと使いたいな～とは思うのですが、レパートリーが少ないとどうして使う機会が減ってしまいますよね。しかし、黄川田としえさんのレシピ本を拝見すると100個もレシピが載っている！アイディア次第でいくらでも使い道はあるのですね（笑）
みなさんもぜひ作ってみてくださいね☆
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