【家事ヤロウ】高菜明太の作り方、ロケ弁「塚田農場」おかずレシピをグルメ科捜研が再現(10月7日)絶品弁当

家事ヤロウ ロケ弁レシピレシピ

2020年10月7日にテレビ朝日系列・教養バラエティ番組「家事ヤロウ(家事やろう)」、夢のマイベストロケ弁当SPで放映された、高菜明太の作り方についてご紹介します。芸能界で大人気の塚田農場のロケ弁おかずを、家庭でも手軽に作れるようグルメ科捜研が完全再現したレシピです。

テレビ関係者にはお馴染みのロケ弁。長年研究を積み重ねてきたお弁当のおかずは間違いなく絶品!ということで、今日はバカリズムさん・中丸雄一さん・カズレーザーさん・指原莉乃さんがドハマリ中の名店のロケ弁おかずを次々と禁断のレシピ化!

ちなみにグルメ科捜研とは、料理の専門家や研究者3名で結成された味調査団体で、未公開の名店のレシピの味を科学的に分析して完全リアル再現してしまう味のプロ集団。前回は有名店のエビチリ・ポテサラレシピを教えてくれましたよね!

今回紹介された完コピレシピの作り方をまとめましたので、ぜひご家庭でも試してみてくださいね☆

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家事ヤロウ!塚田農場ロケ弁の高菜明太レシピ

高菜明太

画像出典元:テレビ朝日系列「家事ヤロウ」

(調理時間の目安:10分、料理カテゴリー:メインディッシュ/日本料理)

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材料(1人分)

ごま油 大さじ1と1/2
高菜漬け 80g
明太子 10g
とびこ 5g
めんつゆ 大さじ1
ラー油 大さじ1
白ごま 少々

作り方

、フライパンにごま油を熱し、高菜漬けを加えて弱火で1分炒める。

、明太子・とびこを加えて炒める。

、明太子の色が変わったら、めんつゆを加えて味付けする。

、さらにラー油を回しかけ、仕上げに白ごまを加える。

、器に盛り付ければ出来上がり。

指原莉乃さんがドハマリ中だというのが、2016年開催ロケ弁グランプリで見事優勝した塚田農場のロケ弁のピリ辛味の付け合わせ。ご飯に合うガツンとした濃い目の味が特徴で、とびこのプチプチ食感が味のポイント。本物はししゃもの卵を使っているそうですが、おうちで作る時は明太子&とびこで代用します。
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グルメ科捜研の紹介

今回ロケ弁おかずの味を完全リアル再現してレシピ化してくれたグルメ科捜研のメンバー3名はこちらの方々です。

●「味覚のスーパーコンピューター」こと高橋貴洋さん
●「味覚の詩人」こと水野考貴さん
●「再現料理のジャンヌダルク」こと稲垣飛鳥さん

塩分・後味・味の深み・旨味・苦み・油脂感・甘さ・酸味などあらゆる味を分析し、レシピ公開されていないどんな名店の味も本物さながら完全再現してくれる味のプロフェッショナルです。

まとめ

今回は、家事やろうで放送された人気ロケ弁おかずをグルメ科捜研(リアル科捜研)が完全再現したレシピをご紹介しました。

グルメ科捜研のメンバーや分析の様子を紹介するVTRが毎回ドラマ仕立てになっていて面白いですよね~(笑)しかし味覚はやっぱり一流!本当の味との違いを埋めるために何が足りないのかを言い当ててしまうところが本当にすごい♪ロケ弁当は芸能界ならではのお弁当ですが、それが自宅でも味わえるなんて!盛りだくさんの絶品料理が出てきたので、どれを最初に作ろうか迷いますね(笑)

ぜひおうちで作ってみてください☆

当サイト「オーサムスタイル」では、話題のレシピを実際に作ったレビュー記事や、プロのレシピ記事をたくさんまとめております。宜しければ今回の内容とあわせてご覧になってくださいね。

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家事ヤロウ」は、テレビ朝日系列で毎週水曜日23:15~24:15に放送されている教養バラエティ番組です。家事初心者のバカリズムさん、中丸雄一さん、カズレーザーさんの3名が家事をゼロから学ぶドキュメントバラエティになっています。
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