2020年9月24日に日本テレビ系列・情報バラエティ番組「ヒルナンデス！」、サイコロレストランで放映された、高野豆腐ミンチのミートソース丼の作り方をご紹介します。ファッションモデルでソイフードマイスター資格を所有されている松元絵里花(まつもとえりか)さんが教えてくれた、ご飯が進む秋の料理のレシピです。
サイコロレストランは今回で第４弾！サイコロの目×100円で1人前の予算を決めて、料理上手な芸能人が和洋中の3ジャンルに分かれて格安料理バトルをするもので、前回は予算200円で秋の味覚を楽しむ7品が紹介されました。洋食担当の松元絵里花さんは、豆腐グラタン、かぼちゃコロッケ、大豆とアボカドのイタリアンサラダの3品を披露。
そして今日は、1人前の予算300円で松元絵里花さん・別府ともひこさん・浜名ランチさんの3名が格安対決！ここでは、松元絵里花さんの作り方をまとめましたのでぜひご家庭で試してみてくださいね☆
ヒルナンデス！高野豆腐ミンチのミートソース丼レシピ
材料（３人分）
玉ねぎ 1/2個
ナス 1本
高野豆腐 2個
ごはん 3杯分
卵 3個
イタリアンハーブソルト 少々
パセリ 少々
オリーブオイル 大さじ1
コンソメ(顆粒) 小さじ1/2
【A】
塩 少々
ニンニク(チューブ) 小さじ1
水 50ml
黒コショウ 少々
中濃ソース 大さじ3
ケチャップ 大さじ3
作り方
１、高野豆腐は水で戻し、水気を絞る。ちぎっってミキサーに入れ、攪拌する。
２、玉ねぎは粗みじん切りにする。ナスは皮ごといちょう切りにする。
３、フライパンにオリーブオイルを熱し、玉ねぎ・ナスを加えて炒める。さらに材料Aを加える。
４、ミキサーで攪拌した（３）の高野豆腐をフライパンに加え、、コンソメ・イタリアンハーブソルトを加える。
５、ごはんを器に盛り、（４）をかける。仕上げに目玉焼きをのせ、パセリをふれば出来上がり。
▼同日に放送された、その他のサイコロレストランの格安料理対決レシピはこちらです！
まとめ
今回は、ヒルナンデスのサイコロレストラン格安料理バトルで放送された、松元絵里花さんのご飯がすすむ秋の絶品料理レシピをご紹介しました。
参考こちらもオススメです。
和洋中の3ジャンルの料理を格安で作るレシピは毎回参考になりますよね。これまでの放送を見ると、和食＝浜名ランチさん、中華＝別府ちゃん、洋食＝モデルさんという枠組みになっているようですね。今のところ1人前200円～400円の予算で対決されていますが、もしサイコロの目が「1」だったら1人前100円（笑）かなり厳しいですが、どんな料理が出てくるのかちょっと見たい気もします（笑）逆に最高「６」でも1人前600円なので、主婦としてはありがたい企画ですね♪
みなさんもぜひ作ってみてくださいね☆
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