2020年9月14日に日本テレビ系列・バラエティ番組「有吉ゼミ」で放映された、えりんぎで作るとんこつラーメンの作り方をご紹介します。自炊の達人として登場された、ものまねタレント・みはるさん考案の格安モノマネ料理レシピです。
Mr.シャチホコさんの奥様でもあるみはるさんは、これまでにも番組で数々のものまねアイディア料理を披露してくれましたよね！前回6月には豆腐で作るグラタンや豆腐で作るチャーハンを紹介してくれ、どちらも大好評でした！
そして今日は、秋の味覚・えりんぎを使って絶品＆激安アレンジ料理を紹介！作り方をまとめましたのでぜひご家庭で試してみてくださいね☆
有吉ゼミ！エリンギ豚骨ラーメンのレシピ
（調理時間の目安：15分、料理カテゴリー：メインディッシュ/日本料理）
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材料（１人分）
【麺】
えりんぎ 2本
【チャーシュー】
えりんぎの真ん中部分 1本分
醤油 適量
【茹で卵】
えりんぎの白い部分 3cmくらい
たくあんの汁 適量
【スープ】
冷凍エリンギ 3本
中華スープ 適量
塩 適量
こしょう 適量
作り方
１、まずは麺を作る。えりんぎを繊維に沿って縦に細長く切ったら、1分ほど茹でる。ザルにあけ、水気を切る。
より麺に近づけるため、長めのエリンギを使うのがポイント！
２、チャーシューを作る。エリンギの真ん中の白い部分をフライパン（油はひかない）に入れ、表面に醤油をハケで塗って転がしながら弱火で5分ほど焼く。
焼いている間も、追加で醤油を塗りながら転がして焼いていきます。
３、茹でた卵を作る。エリンギの白い部分を電子レンジ600Wで30秒加熱したら、中央を丸くくり抜いて黄身部分と白身部分に分ける。丸くくり抜いた黄身部分はたくあんの汁に漬け、着色する。
４、スープを作る。冷凍庫で凍らせたエリンギをミキサーにかけてペースト状にしたら、鍋に移す。中華スープと塩・こしょうを加え、煮詰めれば完成。
エリンギは冷凍することで細胞が壊れ、旨味がアップ！
５、丼に（４）のスープを入れ、（１）の麺、（２）のチャーシュー、（３）の茹で卵を盛り付ければ出来上がり。
モノマネ料理の達人みはるさんが教えてくれた、エリンギを使って作る激安アレンジレシピ。豚骨ラーメンのスープ・麺・具材をすべてエリンギで作るので、カロリーは1/4ほどに！特にスープの味が美味しいとMr.シャチホコさんが言われていましたよ！
▼同日に放送された自炊レシピはこちらです！
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まとめ
今回は、有吉ゼミで放送された、自炊できすぎ芸能人みはるさん考案のレシピをご紹介しました。
みはるさんのものまね料理は毎回すごいですよね！天童よしみさんのモノマネも好きですが、この発想力が本当にすごいです。毎日節約のことを考えている主婦としては見習うべき力（笑）旦那様のMr.シャチホコさんとのラブラブぶりも微笑ましいですし、二人のことを今後も応援したくなりますね♪
みなさんもぜひ作ってみてくださいね☆
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有吉ゼミ」は、日本テレビ系列で毎週月曜日19:00～20:00に放送されているバラエティ番組です。有吉弘行さんを教授とし、秘書に水卜麻美アナ、ゼミ生として坂上忍さん・博多華丸大吉さん・矢作兼さん・ギャル曽根さん・藤田ニコルさん・あばれる君・ワタリ119さんが出演され、あぶない芸能人のリアルな実生活から現代社会を学んでいくものです。
