【王様のブランチ】TOSHI風フレンチトーストの作り方、鎧塚俊彦さんのとし流ごちそうトースト選手権レシピ(8月15日)

王様のブランチのTOSHI風フレンチトーストレシピ

2020年8月15日にTBS系列・情報バラエティー番組「王様のブランチ」で放映された、TOSHI(トシ)風フレンチトーストをご紹介します。一流パティシエ鎧塚俊彦(よろいづかとしひこ)さんが教えてくれた、食パンを使って簡単に出来るごちそうトーストのレシピです。

これまでは5分で作れる5分丼のレシピが紹介されてきましたが、今日はご飯ではなくパンが主役のトースト選手権開催!バービーさん、nagisaさん、鎧塚俊彦さんの3名が対決されましたよ。ここでは鎧塚俊彦さんの作り方を記事にまとめましたので、ぜひご家庭で試してみてくださいね☆

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王様のブランチ!TOSHI風フレンチトーストのレシピ

TOSHI風フレンチトースト

画像出典元:TBS系列「王様のブランチ」

(調理時間の目安:20分、料理カテゴリー:メインディッシュ/日本料理)

参考王様のブランチの記事一覧へ

参考同日に放送されたごちそうトースト選手権3品のレシピ

材料(1人分)

食パン(5枚切り) 1枚
市販のクッキー 1枚
アイスクリーム デッシャー1杯分
メープルシロップ 適量
板チョコレート 1/4枚
バター 適量

【アパレイユ(卵液)】
卵 1個
バター 15g
粉糖 30g
はちみつ 7g
牛乳 125cc

【生クリーム】
生クリーム 100g
砂糖 ひとつまみ

【ソース】
バナナ 1/2本
牛乳 少量

作り方

、食パンの耳は切り落とす。

、食パンをつけこむアパレイユ(卵液)を作る。鍋に牛乳・バターを入れ、ゴムベラで混ぜながら弱火で温める。

、ボウルに卵を割り入れ、粉糖・はちみつを加えて泡立て器で軽く混ぜたら、温めた(2)を加えてよく混ぜる。これでアパレイユの完成。

、バットに(1)の食パンをのせ、(3)のアパレイユを上から流しこむ。食パンをひっくり返し、10分ほど漬け置きにする。

時間がある方は一晩おいておくのがオススメです。

、つづいて生クリームを作る。別のボウルに生クリーム・砂糖を入れ、ハンドミキサーもしくは泡立て器で七分立てに泡立てればOK。出来たら冷蔵庫に入れて冷やしておく。

、クッキー・板チョコレートは、細かく刻む。

あえていびつな形にすると良いそうです。

、フライパンにバター(適量)を熱し、漬け置きした(4)の食パンを入れて焼く。軽く焼き目がついたらひっくり返し、裏面も同じくらい焼く。

、焼いている間にソースを作る。シューサーミキサーにバナナ・牛乳(少量)を入れて攪拌すればOK。

バナナの塊が少し残るくらいにするのがポイントです。

、ここからは盛り付けです。焼き上がった(7)のトーストにメープルシロップをかけ、刻んだ(6)のクッキーをのせる。クッキーを滑り止めにして中央にアイスクリームをのせ、冷やした(5)の生クリームをアイスの上にかける。さらに(8)のソースをかけたら、刻んだ(6)の板チョコレートをふりかければ出来上がり。

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▼同日に放送されたトースト選手権のレシピはこちらです。

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まとめ

今回は、王様のブランチで紹介された鎧塚俊彦さんのトースト選手権レシピをご紹介しました。

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5分丼レシピも好きでしたが、トーストレシピも良いですよね♪トッピングするものを工夫するだけでスイーツ系からおかず系まで自由にアレンジできますし、なんといってもほぼ焼けば完成というシンプルな調理工程が最高!朝食に美味しいトーストを食べれば、その日1日が楽しく過ごせそうですね。

ぜひ作ってみてくださいね☆

当サイト「オーサムスタイル」では、話題のレシピを実際に作って画像や動画付きで分かりやすくまとめたレビュー記事や、プロのレシピ記事をたくさんまとめております。宜しければ今回の内容とあわせてご覧になってくださいね。

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王様のブランチ」は、毎週土曜日9:30~14:00にTBS系列で放送されている情報バラエティー番組です。出演者は、渡部建さん(アンジャッシュ)・佐藤栞里さん・藤森慎吾さん(オリエンタルラジオ)・児嶋一哉さん(アンジャッシュ)・横沢奈津子さん・ニッチェ・LiLiCoさん・石田ニコルさん・大友花恋さん・山本舞香さんら。お出かけ情報やグルメ、ショッピング、トレンド情報など幅広く紹介していく番組です。
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