【土曜は何(ナニ)する】レンチンガーリック豚もやしの作り方、山本ゆりさんのレシピ(7月18日)電子レンジ料理

土曜は何するのレンチンガーリック豚もやしレシピレシピ

2020年7月18日にフジテレビ系列・情報バラエティー番組「土曜はナニする!?」10分ティーチャーで放映された、レンチンで出来るガーリック豚もやしの作り方をご紹介します。累計670万部を突破した日本一売れている料理本「syunkonカフェごはん」の著者でレンチンレシピの女王と言われる主婦・山本ゆり先生が教えてくださった、暑い夏を乗り切る電子レンジで簡単に出来る時短レシピです。

山本ゆりさんは今回で2回目の登場ですね!前回もレンチンで出来るカルボナーラなど3品のレシピを教えてくれて大好評でしたが、今日は疲労回復に効くスタミナ料理を披露してくれましたよ。作り方を記事にまとめましたので、ぜひ参考にしてくださいね☆

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土曜は何する!?レンチンガーリック豚もやしのレシピ

●レシピ動画

(調理時間の目安:15分、料理カテゴリー:メインディッシュ/日本料理)

参考土曜はナニするの記事一覧へ

参考同日に放送された山本ゆりさんのレンチンレシピ

材料(2人分)

もやし 1袋(200g)
豚バラ薄切り肉 250g
片栗粉 小さじ1
ニンニク 1片
醤油 大さじ2
砂糖 大さじ1と1/2
お酢 小さじ1
バター(マーガリンでも可) 小さじ1
塩 少々
こしょう 少々
白いりごま 適量
サラダ油 小さじ2
万能ねぎ(小口切り) お好みで

作り方

、もやしを水洗いし、水気が残ったまま耐熱ボウルに入れる。ふんわりとラップをかけ、電子レンジ600Wで3分加熱する。加熱できたら器に盛り付けておく。

レンチンガーリック豚もやしの作り方(工程1)

、豚バラ肉は一口大(3~4cm幅くらい)に切り、片栗粉をまぶす。

レンチンガーリック豚もやしの作り方(工程2)

片栗粉をきっちりとまぶし切れなくてもOKです。

、耐熱容器に醤油・砂糖・お酢・バター(もしくはマーガリン)・塩・こしょう・白いりごまを入れて混ぜ合わせたら、(2)の豚バラ肉をのせる。ふんわりとラップをして電子レンジ600Wで5分加熱する。

レンチンガーリック豚もやしの作り方(工程3)

調味料と豚肉を絡めてレンチンすると、お肉から水分が出てしまって片栗粉が底でダマになってしまうのでNG。豚肉はのせるだけにします。

、レンジから取り出してよく混ぜ合わせたら、(1)のもやしの上に盛り付ける。

レンチンガーリック豚もやしの作り方(工程4)

もやしには味付けをしていないので、耐熱容器に残ったタレも一緒にかけるようにすると良いですよ。

ガーリックチップを作る。耐熱ボウルに薄切りにしたニンニク、サラダ油を入れたら、ラップをかけずに電子レンジ600Wで1分半ほど加熱する。

レンチンガーリック豚もやしの作り方(工程5)

焦げ出すと止まらないので様子を見ながら加熱していき、ニンニクが色づいたら取り出します。私の場合、2分ほど加熱すると良い感じに色づきカリッと仕上がりました。レンチンしている間、たまにニンニクスライスの場所を動かしたり、色づいたものから取り出してあげると、熱が均一に通りますよ。

、レンジから取り出してニンニクをペーパータオルの上に移し、油を切る。(4)の上にのせ、油も少し回しかける。お好みで万能ねぎ(小口切り)を散らせば出来上がり。

「レンチンレシピの女王」で日本一売れている料理本の著者の山本ゆりさんが考案された、電子レンジで簡単に出来るレシピ。暑い夏こそ作りたいレシピBEST5の中の第1位の料理です!

作ってみた感想・レビュー

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作ってみるとボリューム満点!お肉たっぷりです!食べる前から良い香りがして食欲をそそりました。

食べてみると、豚バラ薄切り肉に日本人好みの甘辛いタレが辛んで本当に絶品!もやしもみずみずしくてシャキシャキ食感が残っており、タレとも相性抜群でした。

ガーリックチップは焦げたらどうしようと思っていましたが、レンチンしている間ずっと中の様子を見て、早めに色づいたものから取り出したり、場所を少し動かしたりしたことで良い感じにきつね色に仕上がりましたよ♪香ばしい臭いとカリッとした食感がアクセントになり、最後まで美味しくいただきました!

すべてレンチンで完結するので本当に楽チンで、失敗もしにくいレシピです。これから夏本番に向けてぜひ覚えておきたい一品だと思いました☆

▼同日に放送されたレンチンレシピの女王・山本ゆりさんの料理はこちらです!

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山本ゆりさんの紹介とレシピ本

今回レシピを教えてくれた山本ゆりさんは、大人気の料理コラムニスト。ツイッターのフォロワー数は約74万人、レシピ本「syunkonカフェごはん」はシリーズ累計670万部の大ヒットとなっています。とっても見た目が可愛らしいのですが、2人のお子さんをもつ立派なお母さん!料理初心者の方や子供と一緒に作れるような時短・簡単レシピをたくさん考案されており、主婦の方に大人気となっています。

山本ゆりさんのオフィシャルブログはこちら
山本ゆりさんのツイッターはこちら

レシピ本

山本ゆりさんのレシピ本はこちらです☆まだまだ他にもありますが、中でも人気のものをご紹介しますね。一番上のレシピ本は最新版です。

まとめ

今回は、土曜はなにする?!で放送された、レンチンレシピの女王こと山本ゆり先生の時短レシピをご紹介しました。

参考こちらもオススメです。

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山本ゆりさんは私が大好きな料理研究家さんの1人です!レシピ本も大ヒットしてテレビにも引っ張りだこなのに、あの気取らないナチュラルな雰囲気が本当に好きです♪ブログも読んでいて一人ツッコミしているところとか面白いですし、レシピ自体も手軽に揃えられる材料ばかりで簡単ですし、さすがカリスマ主婦ですよね!

よく見かける「簡単に出来る」・・・というレシピの中には普段使わないような調味料を使っていたり、調理器具が必要になったりと「全然簡単じゃないじゃん!」と思うこともありますが、山本ゆりさんのレシピは普段使うような材料で電子レンジでチンするだけなど本当に簡単!よく真似して作りますが、味も美味しくて大満足できるものばかりです。

みなさんもぜひ作ってみてくださいね☆

土曜はナニする!?」はフジテレビ系列で2020年4月4日からスタートした情報バラエティ番組で、放送は毎週土曜日8:30~9:55。MCは山里亮太さん(南海キャンディーズ)、宇賀なつみさん。視聴者の「知りたい!」「やってみたい!」「行ってみたい!」に応え、週末を有意義に過ごすために役立つヒントを紹介する番組です。
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