2020年5月26日のTBS系列・教養バラエティ番組「教えてもらう前と後」で放映された、冷凍餃子と柿ピーで作るお好み焼きの作り方についてご紹介します。ミシュラン一つ星を7年連続獲得した和食の名店「鈴なり」の店主・村田明彦シェフが考案された巣ごもりレシピで、EXITの兼近さん・りんたろーさんのお2人が紹介してくださいました。冷蔵庫に残っている余り物食材を活用できるアレンジ料理なので手軽に作れるところが良いですよね。
村田シェフは、前回もカップ麺やレトルトカレーなどで出来る巣ごもりレシピを教えてくれて大好評でした！私も実際いくつか作ってみましたが、とにかく簡単に作れて本当に美味しかったですよ。今回もプロのテクニックが登場！作り方をまとめましたので、ぜひご家庭で試してみてくださいね☆
教えてもらう前と後！冷凍餃子と柿ピーでお好み焼きレシピ
材料（作りやすい分量）
冷凍餃子 4個
卵 適量
小麦粉 適量
キャベツ 適量
水 適量
柿ピー 適量
醤油 適量
サラダ油 適量
【トッピング】
青のり 適量
鰹節 適量
作り方
１、キャベツは千切りにする。柿ピーは袋に入れて手で揉んで粗めに砕く。
２、ボウルにキャベツ・溶き卵・水・小麦粉を入れて混ぜ合わせて生地を作る。
３、温めたフライパンに油をひき、（２）の生地を一口大ずつに分けて入れる（一部生地は残しておく）。その上に、それぞれ冷凍餃子を凍ったままのせる。
４、残りの生地に（１）の砕いた柿ピー（ピーナッツも含む）を加えて混ぜ合わせたら、（３）の上にのせて冷凍餃子を生地でサンドし、弱火でじっくりと焼く。
５、焼き色がついたらひっくり返し、両面こんがりと焼く。醤油を回しかけて味付けする。
６、器に盛り、仕上げに青のり・かつお節をかければ出来上がり。
▼同日に放送されたレシピはこちらです。
レシピを教えてくれた村田明彦シェフのお店
今回すごもりアレンジレシピを教えてくれた村田明彦シェフのお店情報です。
【住所】東京都新宿区荒木町７番地 清和荘１階
【電話番号】０３－３３５０－１１７８
【営業時間】月～土 18:00～24:00 (L.O.23:00)
【定休日】日曜・祝日
まとめ
今回は、教えてもうら前と後で放送された、おうちで簡単に出来る冷凍餃子と柿ピーを使った巣ごもりアレンジレシピをご紹介しました。
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前回紹介されたカップ麺チャーハンやレトルトカレーの焼きカレーパンを実際に作ってみましたが、本当に美味しい！特に難しい調理工程はなく普通に作っているだけですが、ちょっとしたプロのコツで美味しく仕上がるので結構感動します！それにしてもEXITのお2人は最近テレビに引っ張りだこですね♪私は兼近さんの苦労した幼少期を知ってからファンになりました。二人とも実はまじめ・・・というギャップも好感度が持てますよね。
話は少しそれてしまいましたが、ミシュランシェフの料理をぜひお試しください☆
当サイト「オーサムスタイル」では、話題のレシピを実際に作ったレビュー記事や、プロのレシピ記事をたくさんまとめております。宜しければ今回の内容とあわせてご覧になってくださいね。
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