2020年5月25日に日本テレビ系列・情報バラエティ番組「ヒルナンデス！」で放映された、ご飯の上にのせるエッグベネディクトの作り方をご紹介します。エハラマサヒロさんのご自宅で紹介された簡単おうちカフェレシピです。今日は、外出自粛生活が続く今の時期におすすめの、お家で過ごす時間が楽しくなるオシャレごはんを特集！
エッグベネディクトといえばカフェメニューの代表格ですよね。通常はイングリッシュマフィンの上にポーチドエッグやベーコンをのせてオランデーズソースをかけて作りますが、今回のレシピはパンではなくご飯の上にのせて作ります。お子さんと一緒に作っても楽しそうですね。作り方をまとめましたのでぜひご家庭で試してみてくださいね☆
ヒルナンデス！ライスエッグベネディクトレシピ
画像出典元：日本テレビ系列「ヒルナンデス！」
材料（１人分）
ごはん 100g
ハム 1枚
ほうれん草 適量
溶かしバター 5g
塩 少々
こしょう 少々
粉パセリ 少々
【ポーチドエッグ】
卵 1個
水 100ml
酢 小さじ1
【マヨソース】
卵黄 1個
マヨネーズ 大さじ1
作り方
１、溶かしバター・ご飯をボウル（直径10cmのもの）に入れて混ぜ合わせたら、塩・こしょうをふってよく混ぜ合わせ、スプーンの裏で軽く抑えて潰して10cm程度の円形にする。
２、油を熱したフライパンにハム・（１）を入れ、焼き目がつくくらいまで焼く。
３、ポーチドエッグを作る。マグカップに卵を割り入れ、卵が完全に隠れるまで水（100ml）を加える。さらに酢を加える。
４、竹串や爪楊枝を使って（３）の卵黄部分に3か所ほど穴を開け、ラップをせずに電子レンジ500Wで1分20秒加熱する。これでポーチドエッグの完成。レンジから取り出した際に白身が固まっていなかあった場合は、様子を見ながら10秒ずつ加熱してください。
５、マヨソースを作る。卵黄・マヨネーズを混ぜ合わせればOK。
６、器に焼いた（２）の焼いたご飯を盛り、その上に焼いたハムをのせる。茹でたほうれん草・（４）のポーチドエッグを順にのせ、（５）のマヨソースをかける。仕上げに粉パセリを散らせば出来上がり。
▼同日に放送されたおうちカフェレシピはこちらです。
まとめ
今回は、ヒルナンデスで放送された「おうちカフェごはん」のエッグベネディクトレシピについてご紹介しました。
カフェで食べる料理って美味しいのはもちろん見た目もオシャレですよね！なかなか自分で作るのは難しそうなイメージですが、実は意外と簡単にカフェ風メニューが作れちゃうんですね♪外食したくてうずうずしているお子さんにオシャレなカフェ料理を出してあげれば、きっと喜ぶこと間違いなし♪さらに一緒に作れば家族の絆も深まりそうです！
ぜひみなさんも作ってみてくださいね☆
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