2020年5月19日にNHK・情報番組「あさイチ（朝イチ）」、特集ハレトケキッチンコーナーで放映された、極上スイーツレシピの作り方をご紹介します。いちごのクッキー・ナッツのあめだき・ブランマンジェ・ヌガーグラッセ・マンゴープリン・フルーツ大福の６品です。
外出自粛生活が続く中、少しずつストレスも溜まってきますよね。そこで今日は、美味しくて幸せな気分になれるプロの絶品スイーツ料理を紹介！教えてくれたシェフ３名は、フランス料理店モルソーの店主の秋元さくらシェフ、中華料理店「銀座 やまの辺 江戸中華」店主の山野辺仁シェフ、日本料理店店主の荻野聡士シェフ。
お店でも出しているものからおうちでお子さんと一緒に作れるものまで、プロのテクニックが続々登場しましたよ。作り方をまとめましたので、ぜひご家庭で試してみてくださいね☆
シェフの極上スイーツレシピ６品
いちごのクッキー
フレンチの秋元さくらシェフが教えてくれたレシピ。甘酸っぱい本物のイチゴを使った見た目も可愛いクッキーです。混ぜたり練ったりする調理工程をお子さんと一緒にやっても楽しそうですね。
調理時間80分
作り方作り方は下記記事でまとめております。
ナッツのあめだき
中華の山野辺仁シェフが教えてくれたレシピ。表面の飴のパリパリ食感とナッツの食感で、一度食べたら病みつきにあること間違いなし♪少しお高めの本格中華のおやつです。
調理時間20分
作り方作り方は下記記事でまとめております。
ブランマンジェ
和食の荻野聡士シェフが教えてくれたレシピ。ブランマンジェとは。砂糖・洋酒・バニラなどで風味付けした牛乳をゼラチンで固めたパンナコッタのようなスイーツ。このレシピはゴマをたっぷりと使うので和風テイストのブランマンジェが味わえます☆
調理時間200分
作り方作り方は下記記事でまとめております。
マンゴープリン
スイーツとしては馴染み深いマンゴープリン。甘くてジューシーなマンゴーは美味しいのはもちろん、美容にも良いので女性には嬉しいスイーツではないでしょうか♪中華の山野辺仁シェフが教えてくれたレシピです。
調理時間130分
作り方作り方は下記記事でまとめております。
フルーツ大福
和スイーツの定番といっても良い大福。甘いあんこととモッチモチのお餅、そしてジューシーなフルーツも加わればお子さんも喜ぶこと間違いなしのスイーツに！和食の荻野聡士シェフが教えてくれたレシピで、電子レンジで簡単に出来ます！
調理時間15分
作り方作り方は下記記事でまとめております。
ヌガーグラッセ
ヌガーグラッセとは、メレンゲや生クリームにキャラメルやナッツ・ドライフルーツを混ぜたヌガー（フランスのお菓子）を冷やし固めたスイーツ。甘くてアイスクリームよりもふわっと軽い口どけが楽しめます☆フレンチの秋元さくらシェフが教えてくれたレシピです。
調理時間260分
作り方作り方は下記記事でまとめております。
レシピを教えてくれたシェフ３名のお店
フランス料理店店主の秋元さくらシェフのお店情報です。
【住所】東京ミッドタウン日比谷 〒100-0006 東京都千代田区有楽町1-1-2-2階
【電話番号】03-6550-8761
【営業時間】ランチ11:00〜15:00（L.O.14:00）、ディナー18:00〜23:00（L.O.22:30）
中華料理店店主の山野辺仁シェフのお店情報です。
【住所】〒104-0061 東京都中央区銀座8-4-21 保坂ビルB1F
【電話番号/fax】tel: 03-3569-2520、fax: 03-3569-2521
【営業時間】ランチ12:00 〜 14:00 L.O. 14:00、ディナー18:00 〜 23:00 L.O. 22:00
【定休日】日曜日・祝日 ＊不定休あり
日本料理店店主の荻野聡士シェフのお店情報です。
【住所】〒107-0052 港区赤坂６丁目３－１３ １階
【電話番号】03-6277-8274
まとめ
今回は、あさイチ（あさいち）で放送されたシェフの極上スイーツレシピについてご紹介しました。
やっぱりスイーツの力ってすごいですよね。満腹でもなぜか食べれてしまいますし、あの甘さで幸せな気分にしてくれます♪油断し過ぎると食べ過ぎて太ってしまいますが、今のこんな時期くらいたっぷり食べて心を癒しても良いですよね！ハレトケキッチンコーナーではいつも和洋中のプロの料理が紹介されるので毎回とても参考になります。今回も、お店で出されてる大人向けスイーツからお子さんと一緒に楽しく作れるスイーツまで色々と披露してくれたので、毎日１品ずつ作ってみると１週間の食生活がより楽しくなりそうです。スイーツ作りにまだ挑戦されたことのない方も、この機会に作ってみては如何でしょうか♪
ぜひ参考にしてくださいね☆
