2020年4月15日にテレビ東京系列「ソレダメ！」で放送された、ビーフカレーの作り方についてご紹介します。ご家庭でも簡単にワンランク上の味が作れる格上げレシピです。今日の番組は、ウチご飯の格上げSP！自宅にいる時間が長くなった今の時期、料理を作る機会も増えますよね。そこで、定番料理をちょっとしたワザでより美味しくなるテクニックを紹介！作り方をまとめましたのでぜひご家庭でも試してみてくださいね☆
ソレダメ！ビーフカレーの格上げレシピ
（調理時間の目安：45分、料理カテゴリー：メインディッシュ）
材料（４皿分）
玉ねぎ 2個
牛肉 250g
市販の固形ルウ 1/2箱
ごはん 4人分
作り方
１、玉ねぎは皮をむき、水（玉ねぎが2/3ほど浸かるくらいの量）を入れた鍋に丸ごと加えて30分煮る。
玉ねぎを丸ごと煮ることで極上の甘さを引き出すことができます。飴色まで炒めると香ばしくはなりますが、甘味は出ません。
２、30分煮たら玉ねぎを取り出し、乱切りにする。
３、角切りにした牛肉・（２）を玉ねぎの出汁で煮る。
４、固形ルウを入れ、ひと煮立ちさせて溶かす。
５、器にご飯を盛り、（４）をかければ出来上がり。
▼同日に放送された格上げレシピはこちら！
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まとめ
今回は、ソレダメで紹介されたビーフカレーの格上げレシピについてご紹介しました。
カレーといえば家庭料理の定番。今は外出・外食が難しいので、家で料理を作ることも多くなりますよね。料理のレパートリーの限界にも悩みますが、いつも同じ味というのも飽きてしまいますよね。そんな時は今日紹介された格上げテクニックの出番！いつものカレーがぐっと美味しくなること間違いなし♪
ぜひ参考にしてくださいね☆
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「ソレダメ！」は、テレビ東京系列で毎週水曜日19:00～放送されているバラエティ番組です。MCは若林正恭さん（オードリー）・高橋真麻さん、レギュラーは春日俊彰さん（オードリー）。毎回ゲスト陣を迎え、誰もが当たり前に行っている生活習慣や行動のソレマル新常識を楽しく学んでいくものです。
