2019年11月23日のTBS系列「ジョブチューン」で放送された、人気ファミレス店・ロイヤルホストのメニュー10品の判定結果についてご紹介します。従業員300名が自信をもって勧めるランキングTOP10のメニューに対し、超一流料理人7名が実際に食べて合格・不合格のジャッジを本音で行ったものです。学生からファミリー層まで幅広い顧客に長年愛され続けているロイヤルホスト。本格洋食が続々と登場する中、一流料理人がくだした評価は？！内容をまとめましたので、行かれる際の参考にしてくださいね☆
ロイヤルホストのTOP10メニューを超一流料理人が判定！合格・不合格結果を紹介
ロイヤルホストのいちおしメニューランキングTOP10
今回この企画に挑戦したのは、68年の歴史をもつ高級ファミレス店・ロイヤルホスト。洋食を中心に展開されており、各厨房でコックが丁寧に作り上げているのが特徴です。今回は、およそ100種類あるメニューの中から、従業員300名が「絶対合格間違いなし！」と選んだランキングBEST10のメニューで超一流料理人に勝負されましたよ。マリリンモンローが愛したオニオングラタンスープなど、イチオシの本格洋食が続々登場！
【第９位】蟹と海老のサンドイッチ＆オマール海老のクリームスープ
【第８位】国産豚ポークロースステーキ
【第７位】ロイヤルクラシックビーフシチュー
【第６位】渋皮栗とほうじ茶のブリュレパフェ
【第５位】国産豚ときのこのポルチーニクリームソース
【第４位】コスモドリア
【第３位】ロイヤルのオニオングラタンスープ
【第２位】アンガスサーロインステーキ１ポンド
【第１位】黒×黒ハンバーグ～おろしきのこテリヤキソース～
権威ある超一流料理人７名が実際に食べて「合格」か「不合格」かを厳しく判定し、７名中4名が「合格」と判定すればそのメニューはプロお墨付きの「合格」となります！
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TOP10メニューの合格・不合格結果まとめ
超一流料理人が判定した、ロイヤルホストのランキングトップ10メニューの合格・不合格結果は下記のようになりました。
≫合格メニュー
10品のメニューのうち、合格したのはこちらの８品でした！！
★国産豚ポークロースステーキ
・ロイヤルクラシックビーフシチュー
・国産豚ときのこのポルチーニクリームソース
・コスモドリア
★ロイヤルのオニオングラタンスープ
・アンガスサーロインステーキ１ポンド
・黒×黒ハンバーグ～おろしきのこテリヤキソース～
（★：全員一致で合格したメニュー）
≫不合格メニュー
逆に残念ながら不合格となったのは、こちらの２品でした。
・渋皮栗とほうじ茶のブリュレパフェ
このあとそれぞれのメニューに関する評価詳細をご紹介していきます。
TOP10メニューの評価詳細
超一流料理人が判定した評価詳細です。プロの視点が分かるので、実際に食べに行かれた際にも参考になりますよ。
（記事内画像出典元：ロイヤルホスト公式HP）
ロイヤルオムライス～ハッシュドビーフソース～（980円）
ふわふわの卵の中に、チキン・玉ねぎ・マッシュルームが入った具沢山のチキンライス。卵の風味を味わえるよう、３つも卵を使用しています。チキンライスにかけるハッシュドビーフは、自家製ブイヨンをベースに牛肉・玉ねぎ・トマトを加え、一晩煮込んだ熟成ソースとなっています。
判定結果
７名中、合格５名⇒合格
評価ポイント
蟹と海老のサンドイッチ＆オマール海老のクリームスープ（1580円）
サンドイッチは、自社工場で作られた外はカリカリ＆中はふんわりの専用食パンを使用。２種のカニと海老をマヨネーズで和えたものをたっぷりサンドして作られています。オマール海老のクリームスープは、隠し味にかにみそを使い、数時間煮込んだ本格スープとなっています。
判定結果
７名中、合格２名⇒不合格
評価ポイント
国産豚ポークロースステーキ（1180円）
豚肉は、肉質が柔らかく、脂身が甘くてさっぱりとした桃豚を使用。旨味が逃げないよう焼き方にも工夫しており、低温でじっくり火を入れて肉の柔らかさと旨味を最大限引き出しています。ソースは、醤油ベースの特性ジンジャーバターソースで。
判定結果
７名中、合格７名⇒満場一致で合格！
評価ポイント
ロイヤルクラシックビーフシチュー（1480円）
創業当時の味を60年以上守っている伝統のメニュー。お肉はオーストラリア産のバラ肉を使い、焼き目をつけて旨味を閉じ込めています。シチューは半日以上煮込んで作った自家製ブイヨンを使い、牛肉・トマト・赤ワインなどと一緒にさらに半日以上煮込んで作られています。
判定結果
７名中、合格４名⇒合格
評価ポイント
渋皮栗とほうじ茶のブリュレパフェ（980円）
季節限定で提供されている、素材にとことんこだわった贅沢なパフェ！７層になっており見た目もオシャレです。もっともこだわっているのは、一番上のブリュレクリーム。崩れないかたさの中に滑らかな食感を作り出しています。煮だした自家製ほうじ茶ゼリー、バニラの香りただようフランス産高級マロンクリーム、渋皮栗など、大満足の一品です。
判定結果
７名中、合格３名⇒不合格
評価ポイント
国産豚ときのこのポルチーニクリームソース（1080円）
もっちもち食感でソースによく絡む生パスタを使用。クリームソースはフランス産の乾燥ポルチーニをたっぷり使用しており、しめじ・舞茸・豚肉の旨味も加わって絶品です。仕上げにふりかけるチーズは、パルミジャーノ・レッジャーノで。
判定結果
７名中、合格５名⇒合格
評価ポイント
コスモドリア（880円）
ロイヤルホストの定番メニュー。バターライスの上にクリームチキンソース・モルネソースの２種類の自家製ホワイトソースをかけ、こんがり香ばしく焼き上げた一品です。ドリアには珍しい栗を加え、ほのかな甘みと食感で美味しさを引き立てています。
判定結果
７名中、合格５名⇒合格
評価ポイント
ロイヤルのオニオングラタンスープ（450円）
創業当時からある定番メニューで、ロイヤルホストの看板メニューでもあります。マリリンモンローも美味しさに驚いたんだとか！自家製バゲットにグリエールチーズをたっぷりのせ、国産玉ねぎ入りの一晩煮込んだコンソメスープに入れてオーブンでじっくり焼き上げた一品です。
判定結果
７名中、合格７名⇒満場一致で合格！
評価ポイント
アンガスサーロインステーキ１ポンド（3980円）
ロイヤルホストの中でも一番値段の高いメニュー。１枚ずつカットした高級アンガスサーロインに塩・こしょうで下味をつけ、溶岩石グリルで肉の旨味を閉じ込めながらミディアムレアに焼き上げた一品です。
判定結果
７名中、合格６名⇒合格
評価ポイント
黒×黒ハンバーグ～おろしきのこテリヤキソース～（1180円）
黒毛和牛と黒豚を使用した贅沢メニュー。表面に焦げ目がつくまで焼き、そのあとオーブンで中までじっくり火を通すことで肉汁を閉じ込めジューシーに仕上がっています。照り焼きソースと和風おろしでいただけば絶品！長年ロイヤルホストで愛されている自信の一品です。
判定結果
７名中、合格５名⇒合格
評価ポイント
ロイヤルホストのプレゼント詳細と応募方法
ロイヤルホストから嬉しいプレゼント！！
これまではキーワードを使ったHP応募でしたが、今回からdボタン（データ放送）でのクイズ参加に変更になりました。応募方法の流れを簡単にまとめておきますね！
②一定ポイント（放送毎に変更）以上獲得するとプレゼント応募ボタンが表示される。
③表示された応募電話番号に、発信者番号を通知して電話をかける。
上記のとおり、クイズに正解してポイントを貯めると応募ができるようになっています。ポイント数をクリアした方の画面に表示される応募電話番号は、番組終了後に確認できなくなってしまので忘れずにメモをとっておいてくださいね☆
詳しくはジョブチューン番組公式HPでご確認ください。
超一流料理人も認めた美味しいメニュー食べられるチャンスです！！みごと当たった方はお近くの店舗へGO♪
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これまでに放送された一流料理人VSチェーン店の記事
これまでにも人気チェーン店の人気メニューを一流料理人が合否を判定！結果をまとめていますので併せてご覧になってくださいね。数が多いので最新のものから掲載しております。その他の記事は一覧からご参照ください☆
その他の記事ジョブチューンの記事一覧へ
まとめ
今回は、ロイヤルホストのイチオシメニュー10品を超一流料理人が厳しくジャッジした合格・不合格結果をご紹介しました。
素人から見ればどれも美味しいメニューなのですが、プロから見ると厳しいコメントも飛び出していましたね。しかし、そんなプロが合格を出したメニューは絶対に美味しいということ♪お近くにお店がある方は実際に食べて確かめてみられてくださいね☆
当サイト「オーサムスタイル」では様々なグルメ情報をまとめております。今回の内容とあわせて是非参考にしてみてくださいね！
