【ジョブチューン】ガストリベンジマッチ結果まとめ(6月1日分)!料理人が判定した合格・不合格のメニューは?

ジョブチューン!ガストグルメ
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2019年6月1日のTBS系列「ジョブチューン」では、人気ファミレスチェーン店であるガストリベンジマッチを放送!人気メニューが値段に見合った本当に美味しい料理なのかを超一流中華料理人がジャッジし、合格不合格かを厳しく判定します!1年前は人気メニュー10品のうち3品が不合格という結果に終わってしまいましたが、今回は従業員300人が選んだ人気メニュー10品で再勝負!若鶏のグリル・ガストバーガーといったイチオシ料理が揃う中、合格判定をもらったガストで食べるべき本当に美味しいメニューとは?!結果や評価コメントをまとめました☆

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ガストの人気メニュー10品の合格・不合格結果

ガスト

今回は人気ファミレスチェーン店「ガスト」で7名の一流中華料理人が本当に食べるべき美味しいメニューを厳しくジャッジ!!実際に食べて「合格」か「不合格」かを判定し、7名中4名が「合格」と判定すればそのメニューはプロお墨付きの「合格」となります!

今回エントリーされたメニューは、従業員300名が選んだ本当に美味しいと思うこちらの10品!!

若鶏のグリル ガーリックソース

トマトソーススパゲティ

海老と山芋オクラのねばとろサラダうどん

信州名物 山賊焼き

お濃い抹茶ババロアと白玉あずきの盛り合わせ

濃厚デミとさっぱりトマトのオムライス

アボカドチーズinハンバーグ

ビーフ100%肉汁ガストバーガー

ミートドリア

マルゲリータピザ

それぞれの料理について、合格・不合格結果と評価をご紹介していきますね☆(画像出典元:ガスト公式HP)

関連記事【ジョブチューン】バーミヤンリベンジマッチ結果まとめ(5月18日分)!料理人が判定した合格・不合格のメニューは?

若鶏のグリル ガーリックソース

若鶏のグリル ガーリックソース

皮がパリッと、中はジューシーな若鶏のグリル。240gのボリューム感のあるチキンと、イタリア産トマト&ニンニクを煮込んだソースの相性抜群です☆

判定結果

7名中、合格4名⇒合格

評価ポイント

「特に問題なく美味しい」「びっくりしている」「鶏肉の火入れが良くジューシーさもあってコスパが素晴らしい」といった高評価のコメントがあった一方で、「ニンニクの香りが強すぎて辛い」「ソース量も多い」といった厳しいコメントもありました。揚げたたニンニクを別に添えてお好みでつける方が良いのでは、といったアドバイスもありましたよ☆

トマトソーススパゲッティ

トマトソーススパゲティ

前回、トマトソースにメリハリがなく油分も多いといったダメ出しで不合格6名となったトマトソーススパゲティ。そこで、オレガノやアサリの出汁を加えることでソースを大幅改良すると共に、ベーコンを大きめにカットして旨味・食べ応えをアップさせた商品です☆

判定結果

7名中、合格3名⇒不合格

評価ポイント

「ソースにメリハリがない」などで再び不合格に。ベーコンで風味をつけたりアサリの出汁を加えた努力は評価されたものの、「トマトは酸味があってこそ生きる」「麺とソースが繋がっていない」などといった理由であと一歩という結果に。トマトソースというよりもナポリタンで出しては?といったアドバイスもありましたよ☆

海老と山芋オクラのねばとろサラダうどん

海老と山芋オクラのねばとろサラダうどん

4種類のだしを使った特製うどんつゆと、レタス・玉ねぎ・山芋・オクラなど10種類の野菜 を使ったヘルシーうどん♪プリプリの海老も人気の秘密です!

判定結果

7名中、合格7名⇒見事全員一致で合格!

評価ポイント

「色々ものが入っているけどすごいシンプル」「海苔の風味がアクセントになっていて美味しい」「不必要なものが何一つ入っていない完成された味」など、全てのシェフから絶賛されました☆このクオリティーで699円という安さも高評価のポイントだったようです。

信州名物 山賊焼き

山賊焼き

前回人気メニューである竜田揚げが、「下味が薄い」「鶏の油が口に残る」などで不合格となったことで、今回は同じ揚げ物でリベンジ!にんにく・こしょう・ホワジャオなどのオリジナルスパイスの香りをより感じるように改良されました☆

判定結果

7名中、合格6名⇒合格

評価ポイント

「衣がカリッとしていてご飯との相性抜群」「ジューシーで下味のバランスが良くビールが飲みたくなった」など高評価♪みごと揚げ物リベンジを果たされました!!

お濃い抹茶ババロアと白玉あずきの盛り合わせ

お濃い抹茶ババロアと白玉あずきの盛り合わせ

国産抹茶を使用し、黒蜜ときなこをかけたフワフワ食感のババロア。もちもちの白玉、濃厚な北海道産ソフトクリームも一緒になった絶品和スイーツです!

判定結果

7名中、合格7名⇒見事全員一致で合格!

評価ポイント

「抹茶の香りや小豆も全部美味しくて顏が優しくなる味」「黒蜜がいい仕事をしている」「美味しかった」と絶賛され見事パーフェクト合格を達成されました☆

濃厚デミとさっぱりトマトのオムライス

濃厚デミとさっぱりトマトのオムライス

前回オムライスビーフシチューソースが全員一致で合格となり、今回は自信をもって第2弾のオムライスをエントリー!濃厚デミグラスソース、イタリア産トマトをたっぷり使用したトマトソースの2種類の絶品ソースが特徴で、オーダーを受けてから作るためふわとろの卵の食感も味わえます☆

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判定結果

7名中、合格3名⇒不合格

評価ポイント

「シーフードと肉ものを一緒に食べる必要性がなくごちゃごちゃした味になる」「それほど悪いわけではないが前回のオムライスと比較してしまう」といったコメントが。やはりオムライスに関しては前回のビーフシチューソースで期待値が上がってしまったのもあったかもしれませんね。

アボカドチーズinハンバーグ

アボカドチーズinハンバーグ

ガストの大人気メニュー!10種類のこだりわが詰まったチーズ、フレッシュでごろっとしたアボカドはハンバーグとの相性抜群♪照り焼きソース&自家製タルタルソースでいただくと絶品です。

判定結果

7名中、合格4名⇒合格

評価ポイント

「全部合わせて食べたときのマリアージュが良かった。一口目で合格ときめた」「美味しいの一言」といった高評価コメントが。中には、自分のお店のハンバーグよりも美味しいといったコメントもありましたよ。

ビーフ100%肉汁ガストバーガー

ビーフ100%肉汁ガストバーガー

170gというボリュームたっぷりの牛肉は、赤身と脂身のバランスが絶妙♪オレガノ・クミンなどのスパイシーで濃厚なスモークソースと一緒に食べると絶品です☆ 

判定結果

7名中、合格6名⇒合格

評価ポイント

「完璧」「バーガー好きでも満足できるボリュームと美味しさ」「チェーン店らしからぬ手作り感」など絶賛されました♪バンズが少し大きいかな・・というコメントもありましたが、バーガー好きならきっとたまりませんよね。不合格を出したシェフからは「味は美味しかったが999円は少し高い」といったコメントがありました。

ミートドリア

ミートドリア

ガストの定番メニュー。前回「味にメリハリがない」などソースのダメ出しを受けてしまったことで、お肉の量を増やして赤ワインでじっくり煮込みミートソースを大幅改良!なめらかなホワイトソースとターメリックライスの相性も抜群です☆

判定結果

7名中、合格6名⇒合格

評価ポイント

「前回のミートソースに比べて素晴らしかった」「格段の進歩」など、ソースを改良したことが高評価に♪以前のミートソースはしょっぱさが強かったようですが、今回は旨味が良く出ていたようですよ。

マルゲリータピザ

マルゲリータピザ

従業員300名が最も多くイチオシ商品に選んだマルゲリータピザ!!自社製造したこだわりの生地は、短時間で焼き上げて外はサクサク、中はふんわりもっちり♪イタリア産モッツアレラチーズにこだわり、本格的なマルゲリータピザに仕上がっています☆

判定結果

7名中、合格5名⇒合格

評価ポイント

「このボリューム感とチーズ感で599円は努力を感じる」「生地のモチモチ感&クリスピーが美味しかった」など高評価に♪社員も一流シェフも認めた、コスパ抜群の満足感のある商品という結果になりましたよ。

合格・不合格のメニューまとめ

今回10品のメニューのうち、合格したのはこちらの8品でした!!

若鶏のグリル ガーリックソース

海老と山芋オクラのねばとろサラダうどん

信州名物 山賊焼き

お濃い抹茶ババロアと白玉あずきの盛り合わせ

アボカドチーズinハンバーグ

ビーフ100%肉汁ガストバーガー

ミートドリア

マルゲリータピザ

前回は合格7品だったので、見事リベンジを果たされましたよ。

逆に不合格となったのはこちらの2品でした。

トマトソーススパゲティ

濃厚デミとさっぱりトマトのオムライス

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ガストの料理を判定した一流料理人

今回ガスト料理の合格/不合格を厳しくジャッジしたのは、こちらの一流料理人の方々です☆

・「レストラン大宮」大宮シェフ(浅草)

・「リストランテマッサ」神戸シェフ(恵比寿)

・「銀座古川」古川シェフ(銀座)

・「エルバ・ダ・ナカヒガシ」中東シェフ(西麻布)

・「ビストロ石川亭」石川シェフ(西麻布)

・「トルッキオ」林シェフ(九段下)

・「イタリア料理フィオレンツァ」橋本シェフ(京橋)

ナポリの星付き名店で修行したシェフや、ミシュランビブグルマンに5年連続選出されたシェフなど、日本を代表する方々ばかりですね!

ガストとは?

ガストはすかいらーくグループの人気チェーン店!全国には1370店舗もある、日本NO1のファミレスです☆

お子さんからシニア世代まで、学生からファミリー層まで幅広く支持されており、お手頃価格でファミレスとは思えないハイクオリティーなメニューが人気となっています。

現在期間限定メニューとして展開されているのはこちら♪

肉祭2019

とろけるマンゴースイーツ&かき氷

わさビーフポテトフライ

色々とメニューが変わるのも楽しみのひとつですよね☆

▶お近くの店舗を探すならこちらから検索が可能です⇒ガスト店舗検索

まとめ

今回は、人気ファミレスチェーン店「ガスト」のリベンジマッチについてご紹介しました!

ガストはお手頃な値段で本格的な料理が食べられるので大好きです♪私は1人でも食べに行ったり宅配で注文したりもしていましたよ(笑)

素人から見ればどれも美味しい料理なのですが、一流シェフから見ると厳しいコメントも飛び出していましたね。しかし、そんな一流シェフが認めた料理はプロお墨付きということ♪ガストに行ったときは食べないと損ですね。

是非参考にしてみてくださいね☆

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