【青空レストラン】ふえふき(笛吹)マスタードレンコンの作り方！ワンランク上の料理になるレシピ【7月13日】

2019年7月13日の日本テレビ系列「満点☆青空レストラン」で放送された、マスタードれんこんのレシピについてご紹介します。今回は山梨のブドウで作る香り豊かな国産笛吹(ふえふき)粒マスタードを特集！こだわりマスタードを使ったワンランク上の料理の作り方をまとめました☆

ふえふきマスタードレンコンのレシピ

ふえふきマスタード（プレーン）　20g
クリームチーズ　40g
味噌　10g
レンコン　200gくらい
オリーブ油　適量

＜トッピング＞
イタリアンパセリ　適量

１、ボウルにクリームチーズ（室温に戻したもの）・味噌・マスタードを入れて混ぜる。

２、皮をむいたレンコンの穴に１を詰め、７～８mm厚さの輪切りにする。

３、熱したフライパンにオリーブ油をひき、２を並べて蓋をして弱火で両面をこんがり焼く。

４、器に盛り付け、イタリアンパセリを飾れば出来上がり。

▼同日に放送されたレシピはこちら！

下記記事ではふえふきマスタードの特徴もあわせてご紹介しています。

今回紹介された山梨県笛吹市産のふえふきマスタードは、日テレポシュレからお取り寄せが可能です。

【品名】山梨県笛吹マスタードセット

【内容】ふえふきマスタード（プレーン：20g）×３個、ふえふきマスタード（すももフレーバー：20g）×１個

【価格】1980円＋消費税

今回は、笛吹（ふえふき）マスタードを主役にした絶品料理の作り方をご紹介しました。

ブドウ果汁を使っているなんて驚きですよね。しかし、酢だけで作ったマスタードよりもマイルドな味わいになっていているので、料理を美味しく食べることができそうですね。

是非参考にしてみてくださいね☆