【青空レストラン】ふえふき(笛吹)マスタードレンコンの作り方!ワンランク上の料理になるレシピ【7月13日】

青空レストラン!レンコンレシピ

2019年7月13日の日本テレビ系列「満点☆青空レストラン」で放送された、マスタードれんこんのレシピについてご紹介します。今回は山梨のブドウで作る香り豊かな国産笛吹(ふえふき)粒マスタードを特集!こだわりマスタードを使ったワンランク上の料理の作り方をまとめました☆

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ふえふきマスタードレンコンのレシピ

マスタードレンコン

(画像出典元:青空レストラン公式HP

材料(作りやすい分量)

ふえふきマスタード(プレーン 20g
クリームチーズ 40g
味噌 10g
レンコン 200gくらい
オリーブ油 適量

<トッピング>
イタリアンパセリ 適量

作り方

1、ボウルにクリームチーズ(室温に戻したもの)・味噌・マスタードを入れて混ぜる。

2、皮をむいたレンコンの穴に1を詰め、7~8mm厚さの輪切りにする。

3、熱したフライパンにオリーブ油をひき、2を並べて蓋をして弱火で両面をこんがり焼く。

4、器に盛り付け、イタリアンパセリを飾れば出来上がり。

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▼同日に放送されたレシピはこちら!

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下記記事ではふえふきマスタードの特徴もあわせてご紹介しています。

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ふえふきマスタードの通販・お取り寄せ

今回紹介された山梨県笛吹市産のふえふきマスタードは、日テレポシュレからお取り寄せが可能です。

ふえふきマスタード

【品名】山梨県笛吹マスタードセット

【内容】ふえふきマスタード(プレーン:20g)×3個、ふえふきマスタード(すももフレーバー:20g)×1個

【価格】1980円+消費税

【購入サイトURL】日テレポシュレ公式サイト

まとめ

今回は、笛吹(ふえふき)マスタードを主役にした絶品料理の作り方をご紹介しました。

ブドウ果汁を使っているなんて驚きですよね。しかし、酢だけで作ったマスタードよりもマイルドな味わいになっていているので、料理を美味しく食べることができそうですね。

是非参考にしてみてくださいね☆

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