【青空レストラン】ポテトサラダの作り方、ふえふき(笛吹)マスタードレシピ!ワンランク上の料理に【7月13日】

青空レストラン!ポテトサラダレシピ

2019年7月13日の日本テレビ系列「満点☆青空レストラン」で放送された、ポテトサラダのレシピについてご紹介します。今回は山梨のブドウで作る香り豊かな国産笛吹(ふえふき)粒マスタードを特集!こだわりマスタードを使ったワンランク上の料理の作り方をまとめました☆

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ポテトサラダwithふえふきマスタードのレシピ

マスタードポテサラ

(画像出典元:青空レストラン公式HP

材料(人分)

ふえふきマスタード(プレーン 40g
マヨネーズ 60g
じゃがいも 400g
ベーコン(ブロック)100g
ズッキーニ 1本
塩 小さじ1/4
茹で卵 1個
パセリ 適量

作り方

1、ボウルにマスタード・マヨネーズ・塩を入れて混ぜる。

2、じゃがいもは皮をむき、適当な大きさに切る。鍋にじゃがいも・水を入れて火にかけ、竹串がすっと通るくらいまで茹でる。湯を捨てて再度火にかけ、鍋を振りながら水気を飛ばす。別のボウルに移し、マッシャーで潰す。

3、熱したフライパンにベーコン(6~7mm角の棒状に切る)を入れて炒め、脂が出てきたらズッキーニ(6~7mm厚さのいちょう切り)を加えて焼き色が付くまで炒める。

4、2のボウルに1・3を加えて混ぜ合わせる。

5、器に盛り付け、茹で卵(スライスする)を添える。パセリを散らせば出来上がり。

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▼同日に放送されたレシピはこちら!

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ふえふきマスタードの通販・お取り寄せ

今回紹介された山梨県笛吹市産のふえふきマスタードは、日テレポシュレからお取り寄せが可能です。

ふえふきマスタード

【品名】山梨県笛吹マスタードセット

【内容】ふえふきマスタード(プレーン:20g)×3個、ふえふきマスタード(すももフレーバー:20g)×1個

【価格】1980円+消費税

【購入サイトURL】日テレポシュレ公式サイト

まとめ

今回は、笛吹(ふえふき)マスタードを主役にした絶品料理の作り方をご紹介しました。

ブドウ果汁を使っているなんて驚きですよね。しかし、酢だけで作ったマスタードよりもマイルドな味わいになっていているので、料理を美味しく食べることができそうですね。

是非参考にしてみてくださいね☆

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