【ヒルナンデス】失敗しない豚キムチ炒飯(チャーハン)の作り方!五十嵐美幸シェフの料理の基本検定レシピ【6月24日】

ヒルナンデス!豚キムチチャーハン ヒルナンデス
この記事は約3分で読めます。

2019年6月24日の日本テレビ系「ヒルナンデス!」の料理の超キホン検定で放送された、豚キムチチャーハンのレシピをご紹介します。教えてくれたのは、中華料理の五十嵐美幸シェフ。べチャッとしない、料理苦手女子でも美味しく作れる絶品炒飯の作り方です☆

スポンサーリンク

豚キムチ炒飯のレシピ

材料(2人分)

キムチ(粗みじん切り)80g
豚バラ肉(粗みじん切り)80g
ニラ(1cm幅に切る)30g
卵 1個
温かいごはん 250g
ごま油 大さじ1
すりごま 大さじ1
醤油 大さじ1

作り方

1、キムチ(80g)・豚バラ肉(80g)は粗みじん切りにする。ニラ(30g)は1cm幅に切る。

2、熱したフライパンにごま油(大さじ1)をひき、豚肉を加えて炒める。

ポイント

豚肉を先に炒めることで香りが出て美味しい炒飯に!

3、豚肉に火が通ったらキムチを加え、炒めながら水分をしっかり飛ばす。さらにすりごま(大さじ1)を加えて炒める。

ポイント

すりごまはキムチの余分な水分を吸収してくれるので香ばしさがアップ!

4、卵(1個)を加え、よく炒め合わせる。さらに温かいごはん(250g)を加えて炒め合わせる。

5、全体が混ざったらニラを加え、醤油(大さじ1)を鍋肌から回し入れて香りをつける。

6、器に盛りつければ出来上がり。

【美味しく作るためのポイントまとめ】

フライパンに入れる順番は、豚肉⇒キムチ⇒卵⇒ごはん。これでベチャッとせずにフワフワな香ばしい仕上がりになります!

スポンサーリンク

▼同日に放送された料理の基本検定レシピはこちら!

【ヒルナンデス】おいしい海老の天ぷらの作り方!五十嵐美幸シェフの料理の基本検定レシピ!エビ天【6月24日】
2019年6月24日の日本テレビ系「ヒルナンデス!」の料理の超キホン検定で放送された、エビの天ぷらのレシピをご紹介します。教えてくれたのは、中華料理の五十嵐美幸シェフ。料理苦手女子でも失敗せずに美味しく出来る作り方です☆ えびの天ぷらのレ...

これまでに紹介された料理の基本検定レシピ

これまでに紹介された料理の基本検定レシピの記事一覧です。記事数が多いので最新のものからご紹介しています☆

【ヒルナンデス】美味しい天津飯の作り方!五十嵐美幸シェフの料理の基本検定レシピ【6月10日】
2019年6月10日の日本テレビ系「ヒルナンデス!」の料理の超キホン検定で放送された、天津飯のレシピをご紹介します。教えてくれたのは、中華料理の五十嵐美幸シェフ。料理苦手女子でも失敗しない美味しい料理が出来る作り方です☆ 天津飯のレシピ ...
【ヒルナンデス】ポテトコロッケの作り方!五十嵐美幸シェフの料理の基本検定レシピ【6月10日】
2019年6月10日の日本テレビ系「ヒルナンデス!」の料理の超キホン検定で放送された、ポテトコロッケのレシピをご紹介します。教えてくれたのは、中華料理の五十嵐美幸シェフ。料理苦手女子でも失敗しない美味しい料理が出来る作り方です☆ ポテトコ...
【ヒルナンデス】ふわふわ卵焼き(玉子焼き)の作り方!笠原シェフの3原則を使った料理の基本検定レシピ【5月27日】
2019年5月27日の日本テレビ系「ヒルナンデス!」で放送された、ふわふわ卵焼き(玉子焼き)のレシピをご紹介します。教えてくれたのは、日本料理の笠原将弘シェフ。料理の超キホン検定の中で紹介された、料理苦手女子でも失敗しない簡単な作り方♪フワ...
【ヒルナンデス】ぶりの照り焼きの作り方!ふっくら仕上げるコツ!笠原シェフの料理の基本検定レシピ【5月6日】
2019年5月6日の日本テレビ系「ヒルナンデス!」で放送された、ブリの照り焼きのレシピをご紹介します。教えてくれたのは、日本料理の笠原将弘シェフ。料理の超キホン検定の中で紹介された、料理苦手女子でも簡単に出来る魚を焼くときの基本が詰まった美...

料理の基本検定の記事一覧へ

五十嵐美幸シェフの紹介とレシピ本

今回教えてくれた五十嵐美幸シェフは、人気の中華料理店「美虎(みゆ)」のオーナーシェフ。様々なメディアに引っ張りだこで、講演会やセミナーなども積極的に行われています☆料理初心者でも本格中華料理が作れるコツを分かりやすく教えてくれるのが人気の秘密ではないでしょうか。

レシピ本

五十嵐美幸シェフのレシピ本はこちらです☆

まとめ

今回は、料理の超基本検定の中で紹介されたプロ直伝「豚キムチチャーハン」のレシピについてご紹介しました。

基本の美味しい作り方を教えてくれるので、レシピをマスターすればべちゃっとしない絶品炒飯が作れそうですね♪料理初心者には毎回勉強になります!!

みなさんもぜひ参考にしてみてくださいね☆

レシピの記事一覧へ ヒルナンデスの記事一覧へ

この記事が気に入ったら
いいね!しよう
最新情報をお届けします。



ヒルナンデスレシピ
スポンサーリンク
良かったらシェアしてください
フォローはこちらからどうぞ
オーサムスタイル

コメント

error:Content is protected !!
タイトルとURLをコピーしました