【モニタリング】BBK(ビヨーンビヨーンきゅうり)withディップの作り方、平野レミさんの簡単レシピ【5月23日】

モニタリング!BBKモニタリング

2019年5月23日のTBS系列「モニタリング」のクッキングコーナーで放送された、BBK(ビヨーンビヨーンきゅうり)withディップのレシピについてご紹介します。教えてくれたのは、料理愛好家の平野レミさん。今回はフジモン(藤本敏史さん)が、奥様であるユッキーナ(木下優樹菜さん)へのサプライズプレゼント♪簡単に作れるアイディア手料理の作り方です☆

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BBK(ビヨーンビヨーンきゅうり)withディップのレシピ

BBK

材料(作りやすい分量)

きゅうり 2本
大根 適量
ラディッシュ 適量

<A>
味噌 大さじ1.5
砂糖 大さじ1
煮切りみりん 大さじ1

<B>
クリームチーズ 大さじ3
牛乳 大さじ1
ハーブソルト 小さじ1/4
黒こしょう 少々

作り方

1、きゅうりを菜箸2本で挟み、2mmほどの間隔で細かく斜めに切り込みを入れる。

ポイント

きゅうりが全部切れないよう菜箸を下敷きにする!

2、端まで切り込みを入れたらひっくり返し、今度は真っすぐ縦に切れ目を入れる。

ポイント

蛇腹のように切ることで、きゅうりがびよ~んと伸びるようになる!細かく切れ目を入れるのがポイント♪

3、きゅうりにつける2種類のディップを作る。材料Aを混ぜ合わせて味噌ディップを、材料Bを混ぜ合わせてクリームチーズディップを作ればOK!

ポイント

クリームチーズディップを本格的な味にしたい場合は、ディル(適量)を刻んで加えて混ぜるのがオススメ!

4、器に2のきゅうりを盛り付け、2種類のディップをそれぞれ小皿に入れて添える。カットした大根を器に加え、竹櫛に刺したきゅうり・ラディッシュを大根に突き刺す。仕上げにカーネーションも大根に刺して母の日を盛り上げれば出来上がり!

▼下記画像のような仕上がりになります(笑)

BBK

きゅうりを蛇腹に切って、2種類のソースを添えただけの簡単レシピ!見た目のインパクト抜群です☆

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平野レミさんのレシピ本

今回料理を教えてくれた平野レミさんのレシピ本はこちらです☆

まとめ

今回は、平野レミさんが教えてくれた簡単アイディアレシピをご紹介しました☆

フジモンとユッキーナはおしどり夫婦でいつ見ても素敵ですよね。旦那様からサプライズで手料理をもらえるなんて、羨ましいです(笑)

みなさんも是非参考にしてみてくださいね☆

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