【モニタリング】牛トマの作り方、平野レミさんの簡単レシピ!フジモンがユッキーナへサプライズ【5月23日】

モニタリング!牛トマモニタリング
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2019年5月23日のTBS系列「モニタリング」のクッキングコーナーで放送された、牛トマのレシピについてご紹介します。教えてくれたのは、料理愛好家の平野レミさん。今回はフジモン(藤本敏史さん)が、奥様であるユッキーナ(木下優樹菜さん)への母の日サプライズプレゼント♪優樹菜さんが好きなトマトを使った簡単手料理の作り方です☆

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牛トマのレシピ

牛トマ

材料(2人分)

にんにく 2片
牛ロース(しゃぶしゃぶ用)150g
完熟トマト 中3個(450~500g)
オリーブ油 大さじ1
ハーブソルト 小さじ1/2~
黒こしょう 少々
生バジル 適量
サワークリーム 適量

作り方

1、にんにく(2片)はボウルの底で叩いて潰し、包丁で細かく刻む。

2、フライパンに湯を沸かし、牛肉(150g)を入れて色が変わるまで茹でて取り出す。

ポイント

炒める前に下茹でするとお肉の柔らかさをキープできる!

3、冷蔵庫で冷やしておいたトマト(450~500g)のヘタをとり、2の茹で汁に入れてさっと茹でる。トマトを取り出し皮をむく。

ポイント

事前に冷蔵庫で冷やしておくと、お湯に入れただけで温度差で湯むきが楽チンに!

4、フライパンのお湯を捨て、オリーブ油(大さじ1)をひいて温める。刻んだ1のにんにくを加えて炒め、香りが立ったら湯むきした3のトマトを手で潰しながら加える。

5、ハーブソルト(小さじ1/2~)・黒こしょう(少々)・生バジル(食べやすい大きさに切る:適量)をフライパンに加えて味付けする。

6、茹でた2の牛肉をフライパンに戻し入れ、10秒ほど軽く和える。

7、器に盛り付け、サワークリーム(適量)・生バジル(適量)をのせれば出来上がり!

フライパン1つで作れる簡単な炒め物料理♪10分で作れます!パスタやご飯にのせても美味しくいただけます!

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▼同日に放送されたレシピはこちら!

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平野レミさんのレシピ本

今回料理を教えてくれた平野レミさんのレシピ本はこちらです☆

まとめ

今回は、平野レミさんが教えてくれた簡単アイディアレシピをご紹介しました☆

フジモンとユッキーナはおしどり夫婦でいつ見ても素敵ですよね。旦那様からサプライズで手料理をもらえるなんて、羨ましいです(笑)

みなさんも是非参考にしてみてくださいね☆

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