【あさイチ】カップ麺(ラーメン)の格上げレシピ!モチモチ感をアップさせる簡単な作り方【5月7日】

あさイチ!カップ麺あさイチ

2019年5月7日のNHK「あさイチ」のクイズとくもりで放送された、カップ麺(ラーメン)の格上げレシピをご紹介します!手軽に食べられて価格もお手頃なインスタントは重宝しますよね♪でもお湯を注いで待つだけではもったいないんです!ひと手間で麺のモチモチ食感がアップする簡単な作り方をまとめました☆

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カップ麺の格上げレシピ

材料

カップ麺(ラーメン)
熱湯

作り方

1、カップ麺の蓋を開け、極力100度に近いお湯を注ぐ。

ポイント

ポットのお湯を使う場合は、再沸騰させる。沸かしたての「極力100度に近い熱湯」を使うが美味しさUPのポイント!

2、蓋をかぶせ、上に皿などを置いてしっかりと密閉する。

ポイント

高温をキープするために密閉が大切!

3、2分後、蓋を開けて麺を10秒ほど素早くほぐす(麺をほぐすタイミングは、調理時間の2/3を目安とする。この場合は麺の調理時間は3分。)。

ポイント

ほぐすことで麺全体に均一に熱が伝わるようになりモチモチ食感がアップ!!素早くほぐし、熱を逃がさないようにする!

4、再び蓋をし、残りの時間待てば出来上がり!

カップ麺(ラーメン)の美味しさを最大限に引き出すレシピ♪ポイントは下記3つ!

・極力100度に近いお湯を注ぐ

・お湯を注いだらしっかり密閉する

・お湯を注いだ2分後(調理時間の2/3のタイミング)に麺を素早くほぐす

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▼同日に放送されたレシピはこちら!

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まとめ

今回は、カップ麺(ラーメン)の格上げレシピについてご紹介しました。

10連休のGWが終わって明日から仕事・・・遊び疲れて料理をする気力もないですよね。そんな時にお湯を注ぐだけで出来るインスタントはとっても便利♪そのままでももちろん美味しくいいただけますが、ちょっとした工夫でより旨さがアップするなら試してみたいですよね。

是非参考にしてみてくださいね☆

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