【ヒルナンデス】豚肉の生姜焼きの作り方！柔らかジューシーな料理の基本検定レシピ【4月8日】

2019年4月8日の日本テレビ系「ヒルナンデス！」で放送された、「豚肉の生姜焼き」の作り方をご紹介します。料理の超キホン検定第10回の中で紹介された、初心者でも失敗しないレシピです♪柔らかジューシーに仕上げることができますよ☆

豚肉の生姜焼きのレシピ

作り方

１、豚肉の脂身と赤身の境目にある筋を３か所ほど切る。

２、ボウルに醤油・みりん（大さじ１と1/2）・生姜（すりおろし：大さじ１）・酒（大さじ１と1/2）を加えてつけ汁を作り、豚肉を５分ほどつける。

３、つけ汁から豚肉を取り出し、余分な汁気をキッチンペーパーでふき取る。

４、サラダ油を熱したフライパンに豚肉を並べ、両面に焼き色がつくまで中火で焼く。

５．つけ汁を４に加え、豚肉に絡めてつけ汁を煮詰め、焦げ付かないよう気を付けて焼く。

６、器に盛り付け、付け合わせの野菜を添えれば出来上がり！

まとめ

今回は、料理の超基本検定の中で紹介された「生姜焼き」レシピについてご紹介しました。

料理初心者には毎回勉強になりますね！！

ぜひ参考にしてみてくださいね。

▼同日に放送された料理の超キホン検定の内容はこちら！

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