【金スマ】本格的な石焼き芋の作り方!家庭でできる!ヒロミ&中居のひとり農業レシピ!

石焼き芋レシピ
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2018年11月23日のTBSテレビ系列「中居正広の金曜日のスマイルたちへ」ひとり農業企画では、ヒロミさん・中居正広さんらが秋の味覚を大収穫!その中で紹介された『石焼芋』のレシピをまとめます☆

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『石焼き芋』のレシピ

お店で食べるようなホクホクの石焼き芋が家庭でも作れるレシピです。

ほぼ空焚きの状態になるので、テフロン加工などをしてあるフライパンは効果が失われたり使えなくなる恐れがあります。必ず鉄製のフライパンを使うようにしてください。

材料


園芸用の小石

作り方

1、園芸用の小石をフライパンに敷き詰める。

2、強火で15分温める。

3、フライパンに敷き詰めた小石の上に芋をそのまま並べる。

4、弱火にし、蓋をして蒸し焼きにする。

ポイント

10分に1度、芋を傾けながら焼くのがポイントです。

5、1時間ほど火にかければ出来上がり!竹串がスッと刺さる程度になればOKです。

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まとめ

ほくほくのプロの石焼き芋が作れるレシピ♪鉄製のフライパンを持っていればすぐにでも試したくなりますね。是非参考にしてみてくださいね!

▼同日に放送されたレシピはこちらです。

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