【男子ごはん】ひらひら柚子こしょう鍋のレシピ！野菜もたっぷり！

2018年1月21日放送「男子ごはん」で、ひらひら柚子こしょう鍋のレシピが紹介されました！手早く作れて体も温まる、寒い冬にぴったりのあったか鍋料理は必見です。

『ひらひら柚子こしょう鍋』のレシピ

※３～４人分

・白菜　1/4個
・長ネギ　15cm
・大根　15cm
・油揚げ　１枚
・豚ばら肉（しゃぶしゃぶ用）　350g
・醤油、みりん、酒　各大さじ２
・塩　小さじ1.5
・柚子こしょう　大さじ1/3～1/2
・かつおだし　800cc
・ゆずの皮　少々

１、白菜は縦5mm幅に切り、長ネギはみじん切りにします。
油揚げはグリルでこんがりと焼きます。
大根はピーラーで皮をむいたら、ピーラーで薄切りにします。

２、鍋にかつおだしを入れて火にかけ、酒・みりん・塩・醤油を加えます。
さらに、柚子こしょうを加えて混ぜたら、白菜を加えて煮ます。

３、白菜がしんなりしてきたら、鍋に豚肉を広げながら加え、その上に大根を加えます。

４、油揚げは、食べやすい大きさに切って鍋に加えます。
さらに、刻んだ長ネギ・ゆずの皮を加えれば完成です！！

１、熱したフライパンにごま油（大さじ１）を引き、ごはん（1合分）を加えて薄く伸ばし、弱火で片面を5分じっくり焼きます。

２、ほどよく焼き目がついたらひっくり返し、両面きつね色になるまでカリカリに焼けば完成です！！

今回は、ひらひら柚子こしょう鍋のレシピをご紹介しました。

寒い冬は鍋料理がぴったり！

手軽に作れて野菜も摂れるので嬉しいですよね。

色々な鍋料理のレパートリーを持っておけば、飽きることもありません♪

皆さんも是非参考にしてみてくださいね。