2020年12月19日にTBS系列・職業型バラエティ番組「ジョブチューン」で放映された、超一流和食料理人が満場一致で合格を出したミツカン鍋つゆ３品と、プロおすすめの絶品しめレシピをご紹介します。
今日の番組では、国民的大ヒット食品であるミツカンの「〆まで美味しい鍋つゆ」シリーズを特集。現在13種類販売されており、鍋つゆシェアNo.1を誇る人気鍋つゆです。
そんな鍋つゆの中でも、ジャッジしたプロが全員「美味しい」と認めた鍋つゆ３品と、最後のシメにぴったりの激うま料理技を紹介！作り方や商品情報をまとめましたのでぜひご家庭で試してみてくださいね☆
満場一致合格のミツカン鍋つゆ3品と、プロ直伝のしめレシピ
今回は、売上TOP５のミツカン鍋つゆの中でも、超一流和食料理人７名が満場一致で合格を出した商品３品をご紹介！さらに、プロおすすめのシメレシピも♪
とんこつしょうゆ鍋つゆ
売上ランキング第５位の商品。
じっくりと豚骨を煮こんで出汁をとったスープに、鶏ガラ・醤油を加えて滑らかな口当たりに仕上げた鍋つゆです。一流料理人からは「好き嫌いが出る商品だが、上手にまとめられている」とコメントされていました♪
豚バラ肉・長ねぎ・ほうれん草・キャベツなど
オススメのしめレシピ「水餃子」
お鍋のシメは、残ったスープに水餃子を入れて、ほんの少しだけ酢を垂らしていただきます。
お酢を加えることでより深い味が出て、美味しいとんこつ餃子が食べられるんだそうですよ。
焼あごだし鍋つゆ
売上ランキング第４位の商品。
とびうおを干して焼いた「焼あごだし」をベースに、かつお・煮干しなど７種類のだしをブレンドした鍋つゆ。上品ですっきりとした味わいで、判定した一流料理人は「万能つゆ。魔法のつゆ」と大絶賛でした。
オススメのしめレシピ「せんべい汁」
お鍋のシメは、残ったスープにせんべいを一口大に割って入れればOK。
口の中でせんぺいがじゅわ～ととろけて絶品なんだそう♪
ごま豆乳鍋つゆ
売上ランキング第１位の商品。
鶏と昆布のだしをペースに、ペースト状にしたゴマ・豆乳でまろやかな味に仕上げています。年間売上1000万個を誇る、堂々のNO1鍋つゆ。判定した一流料理人は「素晴らしいバランスで美味しかった」とコメントがありましたよ。
オススメのしめレシピ「担々麵そば」
お鍋のシメは、残ったスープにピーナッツバターをIN！そこに日本蕎麦を入れて茹で、ほんの少しラー油を垂らしていただくと「担々麵そば」に♪
日本蕎麦の代わりにラーメンを入れても美味しそうですね！
まとめ
今回は、ジョブチューンで放送されたミツカン鍋つゆのおすすめの〆レシピと、超一流料理人が満場一致で合格を出した商品についてご紹介しました。
色々な鍋つゆが販売されていますが、やはりミツカンは強いですね♪個人的には「焼あごだし鍋つゆ」がお気に入りで、今年も作りました！プロが教えてくれたシメは意外なものばかりでしたが、今度やってみたいと思います。
みなさんもぜひ作ってみてくださいね☆
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