2020年12月2日にNHK・情報番組「あさイチ（朝イチ）」、シェア旅・大阪で放映された、フレンチトーストの作り方をご紹介します。国際的な賞を受賞したパン職人が教えてくださった、フランスパンでできる絶品レシピです。
今日特集された大阪は、実はパンの消費量・支出量ともに全国トップクラス。そこで、年間100軒以上のパン屋を訪れる「地元パンシェルジュ」が今いちばん輝いているパン職人を紹介し、そのパン職人から絶品アレンジレシピを学びました。
作り方をまとめましたので、ぜひご家庭で試してみてくださいね☆
あさイチ！フランスパンでフレンチトーストのレシピ
画像出典元：NHK「あさイチ」
（調理時間の目安：15分、料理カテゴリー：メインディッシュ/日本料理）
材料（4枚分）
フランスパン 4切れ
オレンジジュース 200ml
バター 適量
砂糖 適量
【A】
砂糖 40g
卵 2個
牛乳 40ml
生クリーム 60g
塩 ひとつまみ
【トッピング】
キャラメルソース お好みで
作り方
- ボウルに【A】を入れて泡立て器で混ぜ合わせたら、煮詰めたオレンジジュースを加えて混ぜる。
- （１）の卵液をバットに移し、フランスパンを入れて浸す。ラップで密閉し、一晩冷蔵庫でつける。
- バターを溶かしたフライパンに（２）のフランスパンを入れ、弱火で片面6分ずつ焼く。両面に軽く焦げ目がついたらOK。
- 片面に砂糖をふりかけ、砂糖の面を下にするよう裏返してさらに4分ほど焼く。
- 器に盛り、お好みでキャラメルソースをかければ出来上がり。
▼同日に放送されたパン職人直伝のレシピはこちらです！
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2020.12.03
まとめ
今回は、あさイチ（あさいち）で放送された「究極のフレンチトースト」レシピについてご紹介しました。
大阪はパンを愛する人が多かったなんて知らなかったです！今回のような凄腕パン職人がいるもの納得ですね。パンと一口に言ってもいろんな種類があるので、家で作ったり市販のものを買ったりして色々と食べ比べするのも楽しいですよね。
あさイチフレンチトースト、ぜひ作ってみてくださいね☆
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