【スッキリ】マーボー白菜の作り方、ぐっち夫婦の簡単麻婆料理レシピ(11月30日)第2弾

スッキリのぐっち夫婦の白菜レシピスッキリ

2020年11月30日に日本テレビ系列・情報番組「スッキリ」で放映された、マーボー白菜の作り方についてご紹介します。インスタグラムのフォロワー数68万人を誇る人気料理家・ぐっち夫婦が教えてくれた、15分でできる今が旬の白菜を使った簡単&本格麻婆レシピです。

ぐっち夫婦は、株式会社Food Style & Designの代表・Tatsuya(たつや)さんと、栄養士でフードコーディネーター・SHINO(しの)さんのご夫婦で活動されている今話題の料理家。前回は反響の大きかったベストレシピ2品を紹介してくれましたが、大好評につき今日は第二弾!

麻婆といえば麻婆豆腐や麻婆茄子が一般的ですが、実は白菜との相性も抜群!たっぷりの白菜と豚ひき肉に餡が絡み、ごはんも進むヘルシーな一品です。作り方をまとめましたので、ぜひご家庭で試してみてくださいね☆

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スッキリ!ぐっち夫婦のマーボー白菜レシピ

ぐっち夫婦の麻婆白菜

画像出典元:日本テレビ系列「スッキリ」

(調理時間の目安:15分、料理カテゴリー:メインディッシュ/中華料理)

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参考その他のぐっち夫婦のレシピ

材料(2人分)

白菜 300g
豚ひき肉 200g
長ネギ 15cm
ごま油 大さじ1
豆板醤 小さじ1/2〜1
生姜(すりおろし) 小さじ1/2
にんにく(すりおろし) 小さじ1/2

【A】
鶏ガラスープの素 大さじ1
水 200ml
酒 大さじ1
醤油 小さじ2

【水溶き片栗粉】
水 大さじ1
片栗粉 大さじ1

作り方

  1. 白菜は食べやすい大きさに切り、耐熱ボウルに入れる。ふんわりラップをかけ、電子レンジ600Wで5分加熱する。
  2. 長ネギはみじん切りにする。
  3. 【水溶き片栗粉】の材料は混ぜ合わせておく。
  4. フライパンにごま油をひき、長ネギ・豆板醤・すりおろし生姜・すりおろしにんにくを入れて弱火で炒める。
  5. 香りがたってきたら豚ひき肉を加え、中火で炒める。ひき肉の色が変わってきたら、レンジで加熱した(1)の白菜を入れ、【A】の材料を加えて2〜3分ほど煮る。
  6. 一度火を止め、(3)の水溶き片栗粉を入れる。再び加熱し、とろみをつける。
  7. 器に盛り付ければ出来上がり。
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▼同日に放送されたぐっち夫婦のレシピはこちらです!

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ぐっち夫婦の紹介とレシピ本

今回レシピを教えてくれたぐっち夫婦は、料理家で株式会社Food Style & Designの代表、IRODORI -彩り- の首謀者の旦那様・Tatsuya(たつや)さんと、料理家で栄養士、フードコーディネーターの奥様・SHINO(しの)さんのご夫婦。Tatsuyaさんは30か国以上の国を訪れた経験をもち、日本料理以外にも海外料理の知識を活かしたレシピが好評。実家が八百屋だというSHINOさんは飲食業界で勤務された経験をもち、今ドキの家庭料理が好評。お二人とも料理家活動の他に企業の業務サポートの仕事も手掛けられるなど幅広く活躍されています。

ぐっち夫婦のオフィシャルサイト「RECIPE BOOK」

ぐっち夫婦のオフィシャルブログ

●レシピ本

レシピ本はこちらです!

まとめ

今回は、スッキリで放送されたぐっち夫婦の「マーボー白菜」レシピについてご紹介しました。

ご夫婦で一緒に料理家として活動されているなんて素敵ですよね!お二人とも「料理」という共通の趣味があるのでお仕事も楽しくできそうですね♪オフィシャルサイトでは20分以内で出来る本格レシピがたくさん掲載されていますので、色々とチェックしてみてくださいね☆

スッキリマーボー白菜、ぜひ作ってみてくださいね☆

当サイト「オーサムスタイル」では、話題のレシピを実際に作って画像や動画付きで分かりやすくまとめたレビュー記事や、プロのレシピ記事をたくさんまとめております。宜しければ今回の内容とあわせてご覧になってくださいね。

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スッキリ」は、日本テレビ系列で月曜~金曜の8:00~10:25に放送されている朝の情報番組です。MCは加藤浩次さん・近藤春菜さん(ハリセンボン)・水卜麻美アナ、情報キャスターは森圭介アナが担当。そのほか曜日ごとに変わるコメンテーターやゲストなどから構成されています。
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